Die Destillation von Schnaps

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Dampftemperatur stimmt nicht. Vorlauf erst ab 85 Grad
Von: Thomas am 04.01.2007 14:08:44 | Region: Bayern
Hallo,

ich habe beim Brennen das Problem das die Verdampfungstemperaturen nicht stimmen. Bei mir beginnt erst ab ca. 85 Grad das Destillat zu laufen. Ab ca 92 Grad läuft es richtig los.

Habe meine Anlage mit Wasserdampf getestet. Da stimmt die Temperatur. Bei 100 Grad läuft Wasser aus meinem Kühler. Aber sobald ich Wein, Maische o.Ä. brenne, also sobald Alkohol drinnen ist, stimmen die Temperaturen nicht mehr.
Woran kann das liegen. Habe leider keine Idee.

Danke
Thomas
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