Die Destillation von Schnaps

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RE: Verbesserung der Trennleistung
Von: swillmaker am 03.02.2007 14:49:02 | Region: B
High,
Der Dephlegmator wird meist nicht mit soviel Wasserdurchlass wie ein Kondensator gefahren, sondern man versucht immer ein paar Grad(5-7°C) unter der jeweiligen Temperatur, die das Dampfthermometer anzeigt, zu bleiben. Dabei wird die Auslasstemperatur des Wassers gemessen.
Zeigt das Dampfthermometer z.B. 83°C an, dann
fährt man denn Dephlegmator so etwas über 75°C,
indem man den Zu- oder Abfluss so regelt, daß diese
Temp erreicht wird.
Bei zu kaltem Dephlegmator wird zuviel Reflux erwirkt, was nicht wünschenswert ist, da Aromen leiden.
C ya
swillmaker
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