Die Destillation von Schnaps

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Beitrag:

RE: Was macht man mit überlagerten Weinen?
Von: nordmann am 15.02.2007 15:15:02 | Region: Ostfriesland
Moin,

also ich kann nur empfehlen keine Versuche mit Neugärungen o.ä. zu starten. Ich kann mir nicht vorstellen das es funktioniert -jedenfalls nicht mit einem guten Ergebnis...
Ich habe 1989 mal einen Brombeerwein gemacht, der aber leider zu süß im Geschmack war. Letztes Jahr habe ich ihn "wiederentdeckt" und einfach gebrannt. Das Beste Wässerchen was ich je bekommen habe, unglaublich im Geschmack. Meine Empfehlung also: Brennen -du wirst es bestimmt nicht bereuen.

Nordmann
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