Die Destillation von Schnaps

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Meische lagern
Von: A aus E am 20.07.2007 10:04:40 | Region: Oberösterreich
Hallo
Ich Habe 100 Kg Kirschen eingemeischt,alles nach Forum.
Verflüssiger
Hefenährsalz
Trockenhefe
PH Wert 3,3 12 Vol% 18° C schmeckt herb,schäumt beim umrühren nicht mehr,Fruchtkuchen oben!
1. Kann ich die Meische erst Okt.-.Nov.brennen?
2. Kann ich die Meische mit Alc. auf ? Vol %aufbessern
3. Kann ich 1x oder muß 2x gebrannt werden?

Danke im Voraus
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