Die Destillation von Schnaps

Möchten Sie mit anderen Ihre Erfahrungen zur Destillation von Schnaps austauschen? In diesem Forum dreht sich alles um das Schnapsbrennen als Hobby. Bitte beachten Sie unsere Forenregeln (siehe Hilfreiche Tipps zur Benützung).

Beitrag:

RE: farbe bei schnäpsen
Von: TimeBandit am 21.09.2007 14:41:46 | Region: Süddeutschland
Hallo kloana heinz,

zu 1: ganz pauschal - ja, die Farbe wird NACH der Destillation zugesetzt, bzw. entsteht durch Einlegen von was-auch-immer in das Destillat.

zu 2: Ich persönlich brenne meine Zuckermaische immer zuerst in einer Reflux-Anlage, um a) jeglichen ungewollten Geschmack (z.B. Hefe) herauszubekommen und b) um durch die Konzentration die notwendige Lagermenge zu reduzieren. Ansonsten wäre auch eine direkte Destillation mit Aromakorb zur Geistherstellung denkbar.

Vorlauf entsteht bei Zuckermaische üblicherweise nicht...

Grüße,
TimeBandit
Der Beitrag auf den Sie antworten wollen steht oberhalb.

Auf Beitrag antworten

Name:
E-Mail:
Region:
Title:
Bitte geben Sie einen aussagefähigen Titel ein.
Um mehrere Bilder hochzuladen, bitte einfach mehrere Bilder auswählen.