Die Destillation von Schnaps

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Thermometer unnötig?
Von: Jens am 02.06.2008 09:18:36 | Region: NRW
Hallo liebe Brennergemeinde!

Ich habe bereits auch erste Erfahrungen mit dem Brennen gesammelt und es macht mir riesig Spaß.

Leider musste ich feststellen, dass mein Thermometer wohl falsch gehen muss, denn an der richtigen Stelle sitzt es.
Jetzt habe ich mir überlegt, ob das Thermometer überhaupt notwendig ist. Ich besitze ein gutes Alkoholometer und wenn man den exakten Alkholgehalt der Maische weiß, dürfte es doch auch möglich sein, nur über den Endwert des Alkohols im Destillat den Nachlauf abzutrennen, oder?

Freue mich auf eure Antworten!

Gruß Jens
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