Die Destillation von Schnaps

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Seife als Schaumstopp
Von: Jens am 12.06.2008 14:45:58 | Region: Bayern
So,ich bestätige hiermit für alle User dass sich Seife (aromenlose Kernseife) als Schaumstop bestens eignet. Ein paar Späne Seife in den Pot, und man kann das Bier einfach so reingießen, ohne dass der geringste Schaum entsteht!! natürlich muss amn bis zum Brennen noch etwas warten, bzw rühren, um das CO2 auszutreiben, aber es schäumt dabei nicht. Auch, und das ist natürlich das Entscheidende, schäumt beim Brennen nichts mehr. Dies bezihet sich jetzt auf Bierbrand, allerdings muss es bei anderen stark schäumenden Maischen auch funktionieren.

Es lässt sich im Brand keinerlei Geschmacksbeeinträchtigung feststellen. Die Schotten verwenden Seife ebenfalls bei ihrer Whiskeyherstellung.

mfg, Jens
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