Die Destillation von Schnaps

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Gärstarter startet nicht :-(
Von: Stephan am 07.09.2008 20:00:19 | Region: Märkischer Kreis
Hallo !
Ich möchte erstmalig mit einem Brombeerwein anfangen. Habe die Beeren mit Antigel vermaischt und den Saft durch ein Tuch gesiebt.

Mein Gärstarter mit Flüssighefe (Sherry) und 1/4 l Apfelsaft aus dem Tetrapack sowie zwei Esslöffel Zucker fängt nicht an zu blubbern. Habe Ihn am Samstagmittag angesetzt.
Habe heute etwas Brombeerensaft hinzugefügt und eine erbsengroße Menge Nährsalz.
Wie lange dauert das, bis der Gärstarter anfängt aktiv zu werden. Habe ca. 19,5 Grad im Raum.
Mache mir Sorgen, das der gepresst Saft selbstständig mit ungewünschten Gäraktivitäten anfängt. Wie lange kann oder darf ich noch warten ? Soll ich eine neue Sherryhefe direkt in den Saft geben ?
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