Die Destillation von Schnaps

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Neutralsprit aus Absinth?
Von: Krischan am 24.11.2008 14:16:27 | Region: Stralsund (Vorpommern)
Hallo, liebe Liebhaber der Brennkunst!

Zuerst einmal ein riesiges Kompliment für diese großartige Seite. Was man hier an Hilfe und Infos finden kann ist einfach nur überwältigend!

Meine Frage bezieht sich auf die (geschmackliche) Reinigung von Alkohol.
Ich habe kürzlich gutgemeint zwei Flaschen Absinth (also zusammen 1,5 Liter mit 68,5% Alkohol) geschenkt bekommen.

Leider sagt mir der Geschmack ÜBERHAUPT NICHT zu! Deshalb möchte ich gerne wissen, ob es eine Möglichkeit gibt, den Absinth geschmacklich so zu reinigen, daß man den resultierenden Sprit zu neuen Getränken (Angesetzter, Likör, usw.) weiterverarbeiten kann.

Ich habe bereits ein wenig von dem Absinth testweise destilliert, mußte aber feststellen, daß zwar die grüne Farbe, nicht jedoch der Kräutergeschmack und -geruch verschwindet. Gibt es eine Möglichkeit diese Aromen irgendwie zu beseitigen?

Was ist mit Aktivkohle? Hat das schon mal jemand probiert? Ich befürchte, daß die Konzentration an ätherischen Ölen im Absinth einfach zu groß für Aktivkohle sein könnte...

Hoffentlich weiß jemand Rat! Ich bin für jede hilfreiche Antwort dankbar :-)


"Geistreiche" Grüße aus dem Norden sendet:

Krischan
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