Die Destillation von Schnaps

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RE: Verdünnung Geist vs. Angesetztem
Von: Sailer74 am 07.03.2009 09:26:36 | Region: Bodensee
Hallo Jens

Ich brenne jedes Jahr einen Himbeergeist indem ich zuerst Zuckerwasser vergäre und dann brenne. Diesen Brand verdünne ich auf ca 48 bis 50 Vol% und gebe laufend die Himbeeren dazu. Den Ansatz brenne ich dann nochmals mit einigen Himbeeren im Aromakorb - das Ergebnis ist hervorragend.

Gruß Sailer 74
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