Die Destillation von Schnaps

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RE: Temperatur des Kühlwassers
Von: rufus am 18.05.2009 13:32:55 | Region: xxx
meines wissens nach hat die kühlertemperatur, keinen einfluss auf die qualität des brandes.
ich denke auch,dass nur die wenigsten eine konstante temperatur halten können.

in einem fachbuch habe ich mal etwas von 20°C gelesen. macht insofern sinn, da die meissten spindeln auch auf eine temperatur von 20°C eingestellt sind.

bei 30°C ist die temperaturscala der meissten aerometer zu ende und darüber hinaus riskiert man die zerstörung des thermometers.

mfg rufus
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