Diskussion: Die Schnaps – Destillation

Schon kurz nach dem Zusetzen der Eichenchips bekam der BabyWhisky eine schone Färbung, die sich über Nacht intensiviert hat. Das Umwerfendste aber ist der Geruch!
Als ich die Fläsche abends öffnete, um meinen Sohn mal schnuppern zu lassen, hatten sich intensive Vanille und Karamelltöne zum, nur noch leichten Malzgeruch gesellt.

Ich bewahre den Newmake derzeit in einem 5 Liter - Ballon auf, der mit einer Gummikappe verschlossen ist. Ich überlege gerade, ob ich eine Kappe mit Loch für den Gärspund nehmen soll und dieses Loch dann mit Watte lose Mückensicher mache.