Die Destillation von Schnaps

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Beitrag:

RE: Whiskymaische hat einen Essigstich
Von: were am 12.04.2010 11:55:20 | Region: eu
Eine andere Idee:

wie hast Du die Würze gekühlt? Einfach abkühlen lassen oder aktiv mit einem Würzekühler?

Beim Bierbrauen - und sicher auch beim Whisky ist das eine kritische Phase, in welcher gerne anderes Zeugs die Maische befällt, bevor die Hefe überhaupt beginnen kann.

Beim Bier fördert belüften nach Hefezugabe die Vermehrung der Hefe, habe ich gehört, aber selbst noch nie probiert.

(Wie schmeckt eigentlich Whiskyessig am Salat???)
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