Die Destillation von Schnaps

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RE: Kann Turbohefe für reinen Alkohol schlecht werden ?
Von: PTeer am 12.08.2010 15:38:01 | Region: Saxen
Hi Marcel, Ja sie kann überlagern. Ich bewahre sie im Kühlschrank auf. Vor der Benutzung eine Stunde eher rauslegen. Hat immer geklappt. Wie schon gesagt, Kaufdatum beachten und was mit dem Zeug vor dem Kauf passiert ist weiß man nie. Deshalb ist es auch besser Mindermengen zusätzlich auf Lager zu haben.Ich würde nix verwerfen solange Geschmack und Geruch in Ordnung gehen. Wenn Du zeitnah keine neue Hefe bekommst vorab mit Bäckerhefe arbeiten. Die ist nicht toll aber es ist schon nicht verkehrt wenn überhaupt mal eine Pilzkolonie anfängt zu arbeiten. Ordentliche Hefe nachbestellen und dann die Reinzuchthefe nachschieben aus einem Gärstarter heraus. Viel Glück
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