Die Destillation von Schnaps

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Beitrag:

RE: theoretische Frage zum Destillationsvorgang
Von: Hubert am 04.07.2011 15:02:40 | Region: Hietzing
Ist richtig, bis auf eines: "100% können nur durch Vakuumdestillation erreicht werden". Unter Vakuum geht das auch nicht, das Azetrop verschwindet dadurch nicht. Der Siedepunkt ist dadurch nur entsprechend geringer (wie der gesamte Kurvenverlauf). 100% Alkohol kann nur mit Trocknungsmitteln, wie wasserfreiem Kupfersulfat, Calcium-/Magnesiumoxid usw., hergestellt werden, die das Wasser binden.
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