Die Destillation von Schnaps

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RE: An die Chemiker unter uns
Von: ck am 16.07.2011 15:54:40 | Region: de
Es ist unter bestimmten Bedingungen nachweisbar ob Fremdzucker zugegeben wurde oder nicht. Dies geht über eine "Isotopenanalyse". Zum Beispiel sind Wasserstoff und sein Isotop Deuterium zueinander auf der Erde regional verschieden "verteilt". Wenn nun ein Weinbauer zusätzlich Saccarose aus einer "weit" entfernen Region verwendet, weißt der resultierene Wein nicht das charakteristische "Isotopenspektrum" seiner Region auf und somit sieht man das er "gepanscht" hat.
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