Die Destillation von Schnaps

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RE: Brenntemperatur
Von: cubanerol am 27.08.2011 22:14:26 | Region: Thüringen
Ich arbeite auch mich einer Kochplatte, kann die Bedenken nicht nachvollziehen!

Ich heize 1h auf Stufe 3 hoch, bei 78° runter auf Stufe 2, man merkt sofort den Sprung von Vor-auf Mittellauf, es geht hier recht schnell bis auf 83°, wobei ich bis 83,5° alles verwerfe, sind bei 15 Liter Maische evtl. 0,25L, dann nehm ich mit und köchel 3 Stunden auf 2 bis 90,5°, geht einwandfrei so, vertehe die Bedenken echt nicht, mit Thermometer am Geistrohr weiss man einfach obs geht oder nicht, steigt die Temperatur kontonuierlich ist alles top, egal mit was man heitzt, könnte wenns funzt auch der Bratwurstrost sein!
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