Diskussion: Die Schnaps – Destillation

Wie lang ist das Steigrohr??, das sensible Pfirsicharoma könnte schon durch ein langes Steigrohr mit mehr als 10cm an Aroma verlohren haben, wie wurde destilliert, Destille randvoll??, meine Erfahrungen immer 1/4 der Destille oben freilassen, die sich hier entwickelden und zirkulierenden Dämpfe wirken sich positiv auf die Aromaentwicklung aus, dazu möglichst langsam destillieren, ich brauche oder nutze für 15 L 1h aufheitzen, dann ca. 3h Destillation bis zu 90,5°, ab da ich das Destillat verwerfe !