Die Destillation von Schnaps

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RE: Muffiger Geruch/Geschmack durch Turbohefe im Destillat
Von: Jens am 20.10.2011 23:33:08 | Region: Thüringen
Wo ich diesen Thread gerade lese und dabei bin meine Zuckermaische zu brennen (angesetzt mit Pure 48H von Alotec)... Ich kann nach etwa einem Jahr Lagerung der Maische sagen das, das Destilat nun absolut rein schmeckt. Was ich vor einem Jahr noch nicht sagen konnte da hatte ich auch einen miesen Nachgeschmack. Ansonsten hilft wohl nur die gute Rohrfiltermetode.... Normal brenne ich auch gleich nach der Gärung bzw. möchte ich es so handhaben und nicht "Jahre" darauf warten müssen, deshalb werde ich mir für den Fall das ein Nebengeschmack vorhanden ist nun einen Rohrfilter zulegen.
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