Die Destillation von Schnaps

Möchten Sie mit anderen Ihre Erfahrungen zur Destillation von Schnaps austauschen? In diesem Forum dreht sich alles um das Schnapsbrennen als Hobby. Bitte beachten Sie unsere Forenregeln (siehe Hilfreiche Tipps zur Benützung).

Juni 2018:

Seit der letzten größeren Umstellung der homepage und der Foren sind inzwischen unglaubliche 16 Jahre (!) vergangen. Wenn man bedenkt, dass im Internetbereich bereits zwei bis drei Jahre eine Ewigkeit sind, ist das durchaus beachtlich. Jedenfalls hat sich inzwischen technologisch dermaßen viel getan, dass es zwingend notwendig geworden ist, nicht nur die Foren, sondern gleich den gesamten Web-Auftritt von Grund auf komplett neu zu gestalten und die Programmierung auf den letzten Stand der Technik zu bringen. Einhergehend wurden natürlich diverse neue Features eingeführt, z.B. war es längst überfällig, dass zu einem Forumsbeitrag auch Bilder hochgeladen oder die Foren mittels RSS-feed abonniert werden können. Bilder, die auf externe homepages gespeichert und dann hier mittels img-tag eingebunden wurden, haben wir selbstverständlich nachträglich eingepflegt, damit keine wertvolle Information verloren geht. Jedenfalls wünschen wir auch weiterhin viel Spaß beim Erfahrungsaustausch und Ausprobieren!

Juni 2002:

An dieser Stelle möchten wir uns zuerst einmal bei allen Benutzern unserer Fachfragen ganz herzlich für die rege Teilnahme bedanken! Ohne Sie wäre es nicht möglich gewesen, daß sich in so kurzer Zeit (der erste Beitrag stammt vom 08.Apr.1999) ein derart informatives und hoch qualitatives Nachschlagewerk entwickelt. Durch die große Menge an Beiträgen und die hohen Besucherzahlen ist es notwendig geworden die Fachfragen mittels PHP und MySQL selbst zu entwickeln (endlich keine lästigen Werbebanner mehr!), im Rahmen dessen haben wir hoffentlich einige Verbesserungen eingeführt.

RSS-feeds

Die neuesten Einträge aller Foren können bequem via RSS-Feeds empfangen werden. Es besteht die Möglichkeit, RSS-Feeds in Ihrem Browser zu abonnieren, auf einen speziellen Feedreader zurückzugreifen, oder den Feed auf einer Website darzustellen. Durch das Abonnieren oder Integrieren eines RSS-Feeds erhalten Sie kurze Informationsblöcke mit den letzten 10 Einträgen des abonnierten Forums. Um einen RSS-Reader zu finden, einfach nach "RSS reader" googeln, hier zwei Beispiele für eine Erweiterung des Chrome-browsers: Feedbro, angeboten von Nodetics https://chrome.google.com/webstore/detail/feedbro/mefgmmbdailogpfhfblcnnjfmnpnmdfa?hl=de Dieser Reader verlangt keine Registrierung. RSS Feed Reader, angeboten von feeder.co https://chrome.google.com/webstore/detail/rss-feed-reader/pnjaodmkngahhkoihejjehlcdlnohgmp?hl=de Gibt es für Chrome, Safari, iOS und Android, Registrierung erforderlich. Um den Feed zu empfangen klicken Sie auf das RSS-icon rechts über dem Forum, unter "Suchbegriff eingeben...".

Hilfreiche Tipps zur Benutzung:

Nachfolgend ein paar Regeln, damit die hohe Qualität auch zukünftig so erhalten bleibt.
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  • Wenn Sie einen Beitrag hinzufügen oder beantworten, haben Sie danach die Möglichkeit, Ihren geschriebenen Text zu ändern. Lesen Sie daher Ihren Text nach dem Abspeichern noch einmal sorgfältig durch und klicken gegebenenfalls auf "Beitrag ändern".
  • Wenn Sie eine Frage stellen, erwarten Sie sich auch eine Antwort. Denken Sie auch bei der Formulierung der Frage daran. Zu allgemein gehaltene Fragen wie "Wie brenne ich Schnaps?", "Es kommt kein Öl raus, was mach' ich falsch?" oder "Essig gärt nicht, warum?" wird kaum jemand beantworten.
  • Die drei Themenbereiche Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate destillieren und Essigherstellung sind aufgeteilt auf drei verschiedene homepages. Jede homepage enthält die beiden Foren "Rezepte" - für alle Themen über Früchte und Rezepturen - und "Diskussion", für alle anderen Themen in Bezug auf Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate oder Essigherstellung. Sollten sich versehentlich Beiträge im falschen Forum befinden, verschieben wir sie ins richtige Forum. Diese Beiträge wurden also nicht gelöscht, nur verschoben.
  • JEDE ART VON WERBUNG WIRD AUSNAHMSLOS GELÖSCHT! Dies betrifft auch scheinbar "unschuldige" Einträge, wie "Habe eine Frage zu ..." bzw. "Hat jemand Erfahrung mit ..." gefolgt von links oder Bildern zu irgendwelchen externen shops.
  • Ebenso werden "Gaga"-Beiträge, die wahrscheinlich von Betrunkenen stammen oder mit den drei Themenbereichen nicht das entfernteste zu tun haben, z.B. Fußball oder "Wo kann man hier CDs brennen?", ausnahmslos gelöscht.
  • Alle Foren sind STRENG ANONYM, daher keinesfalls echte Namen oder Adressen eingeben.
  • Jeder Versuch einer persönlichen Kontaktanbahnung wird sofort gelöscht. Für diesen Zweck gibt's inzwischen ja zahlreiche soziale Netzwerke.
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So das war's auch schon, wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Erfahrungsaustausch, Lesen, Beiträge verfassen und natürlich auch beim anschließenden Ausprobieren! Dr. Malle & Dr. Schmickl

Beitrag:

RE: Dephlegmator bauen
Von: Hydroxyethan am 28.11.2012 02:06:13 | Region: Europa
Hi, Lutz!
Ein bisschen Physik und Chemie tut schon Not, man sollte schließlich wissen, was man tut. Das Copy-and-Paste-Syndrom, das zur Zeit in unserer Gesellschaft grassiert, würgt jede wirkliche Neuentwicklung ab und ist in unserem Fall regelrecht gefährlich! Faulheit, die sich ganz bestimmt rächt! Aber will nicht moralisieren, sondern zu Deinem "Baby" kommen...
Mein Vorschlag:

1. Wenn Du eh über "up-sizing" (scheiss Anglizismen) nachdenkst, damm konstruier doch eine neue, nach obigem Link und erwünschter Reinheit und Leistung dimensionierte Kolonne. Kupfer-Regenfallrohre (0,6mm Blech, 10 oder 7cm Durchmesser) bieten sich da als kostengünstige Alternative an.

2. Setze in diese eine gegenläufig gewickelte Kupferspirale als Refluxeinheit ein. (Windungen sollten sich zwecks Temperaturhomogenisierung berühren). Betreibe diese mit gleichmäßig KALTEM Wasser und Druck und steuere sie mit einem gut regelbaren (Nadel)Ventil. Eine Nachlauf-Temperaturmessung ist nur bedingt brauchbar, ergo unnötig. Dampf oberhalb abziehen.

3. Für Aromabrände betreibst Du sie einfach nicht und entfernst eventuell nur die Packung.

4. Bleibst Du bei Deiner vorhandenen Kolonne, wird eine Spirale nicht realisierbar weil wickelbar sein (eventuell dünne Hydraulikleitungen aus Weichkupfer?). Entscheide Dich deshalb für einen von oben beschickten Kühlfinger, den Du von oben einführst.Dampf ziehst Du oberhalb mittels T-Stück ab. Der sich am Kühlfinger bildende Reflux sollte ZENTRAL, also mittig in die Kolonnenpackung zurücktropfen/laufen. Geeignete Fließhilfe in Form einer angelöteten Spitze/Trichter o.Ä. vorsehen. Erinnere Dich: Du willst den Temperaturgradienten und Packungsoberfläche maximal ausnutzen und nicht durch quer verlaufende Kupferrohre (extrem guter Wärmeleiter) stören. Dampfthermometer mittig im T-stück platzieren. Geeignete Verbindungen machen das Teil leicht Reinig- und Demontierbar. Ist aber nicht wirklich nötig, da wie oben erwähnt: Für Aromabrände einfach abdrehen!
AUSSEN umwickelte Kolonnen (Spirale oben) oder Kühlbleche oben sind MURKS, da Du damit Deine Packung umgehst.

So, viel Spass beim Details planen und basteln,

Hydroxyethan
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