Die Destillation von Schnaps

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Wasser im Mirabellenmaische
Von: Gerhard am 26.08.2013 19:48:08 | Region: Feldkirch
Hallo !

Habe am WE Mirabellenmaische angesetzt, allerdings ohne Wassrezusatz. Lt. Angabe im Buch sollte Wasser zugesetzt werden allerdings max. ein drittel der Maischemenge. Wenn ich jetzt 60 Liter Maische habe kann ich max. 20 Liter Wasser beigeben. Ist dies auch im Nachhinein noch möglich....??? und ist es überhaupt notwendig.....???? wird durch Wasserzugabe nicht der Alkoholgehalt der Maisch verringert....????
Bedanke mich im Voraus für die Antworten.

Lg Gerhard
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