Diskussion: Die Schnaps – Destillation

Also, ich hab bei meinem letzten Brand nach dem Brennen 4 Wochen stehen lassen, und nach dem Verdünnen nochmal 4 Wochen (offen) stehen lassen. (Mit nem Küchentuch und einen Gummi, also nicht ganz offen)
Und diesmal ganz deutlich gemerkt, nach dem Verdünnen, ca. 43% schmeckte es leicht wässrig, aber nach 4 Wochen hat sich der Geschmack wieder durchgesetzt und verbessert.
Ich lasse den kompletten Brand aber immer in einem Glasballon stehen, und fülle nur zum Gebrauch in eine Flasche ab.
Mehr als ein Jahr Lagerzeit hat ein Brand bei mir aber noch nie überstanden :)