Die Destillation von Schnaps

Möchten Sie mit anderen Ihre Erfahrungen zur Destillation von Schnaps austauschen? In diesem Forum dreht sich alles um das Schnapsbrennen als Hobby. Bitte beachten Sie unsere Forenregeln (siehe Hilfreiche Tipps zur Benützung).

Juni 2018:

Seit der letzten größeren Umstellung der homepage und der Foren sind inzwischen unglaubliche 16 Jahre (!) vergangen. Wenn man bedenkt, dass im Internetbereich bereits zwei bis drei Jahre eine Ewigkeit sind, ist das durchaus beachtlich. Jedenfalls hat sich inzwischen technologisch dermaßen viel getan, dass es zwingend notwendig geworden ist, nicht nur die Foren, sondern gleich den gesamten Web-Auftritt von Grund auf komplett neu zu gestalten und die Programmierung auf den letzten Stand der Technik zu bringen. Einhergehend wurden natürlich diverse neue Features eingeführt, z.B. war es längst überfällig, dass zu einem Forumsbeitrag auch Bilder hochgeladen oder die Foren mittels RSS-feed abonniert werden können. Bilder, die auf externe homepages gespeichert und dann hier mittels img-tag eingebunden wurden, haben wir selbstverständlich nachträglich eingepflegt, damit keine wertvolle Information verloren geht. Jedenfalls wünschen wir auch weiterhin viel Spaß beim Erfahrungsaustausch und Ausprobieren!

Juni 2002:

An dieser Stelle möchten wir uns zuerst einmal bei allen Benutzern unserer Fachfragen ganz herzlich für die rege Teilnahme bedanken! Ohne Sie wäre es nicht möglich gewesen, daß sich in so kurzer Zeit (der erste Beitrag stammt vom 08.Apr.1999) ein derart informatives und hoch qualitatives Nachschlagewerk entwickelt. Durch die große Menge an Beiträgen und die hohen Besucherzahlen ist es notwendig geworden die Fachfragen mittels PHP und MySQL selbst zu entwickeln (endlich keine lästigen Werbebanner mehr!), im Rahmen dessen haben wir hoffentlich einige Verbesserungen eingeführt.

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So das war's auch schon, wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Erfahrungsaustausch, Lesen, Beiträge verfassen und natürlich auch beim anschließenden Ausprobieren! Dr. Malle & Dr. Schmickl

Beitrag:

RE: Frage an die Reflux Spezies
Von: Hydroxyethan am 04.11.2013 16:20:27 | Region: Europa
Lieber Franky!

Na dann hast Du ja jetzt ein Projekt für die kommenden langen Winterabende...

10 cm 30er... bei 60L und 10 kW... könnte etwas knapp sein, wenn Du mit Vollgas fährst. Durch das Stück Rohr muss ja nicht nur Dampf nach oben, sondern auch Reflux nach unten. Könnte sein, dass sie dann dort etwas sprotzt und oszilliert, käme aber auf einen Versuch an. Ich habe ein ca 4-5cm Loch als Durchführung in meine Kolonne, Länge quasi 0, der Rand des Loches etwas nach oben aufgebogen. Mostfassdeckel kam so, für Gärstopfen. Ich habe mir nicht die Mühe gemacht, diesen Rand abzuschleifen/Loch aufzuweiten, daher sammelt sich dort ca 50 ml Destillat, ein zusätzlicher Boden sozusagen. Da sprudelt´s ganz ordentlich! (Fahre 50L bei ebenfalls 10 kW gekapselt) Wenn nicht zu viel Mühe, würde ich über eine Aufweitung (und Verkürzung, oder zumindest die nachträgliche Möglichkeit dazu) nachdenken. Wäre schade, Deine vorhandene Leistung nur wegen sowas (schlimmstenfalls) reduzieren zu müssen... Würde also vielleicht eher den Weg der "Verengung" auf Deinen alten Aufsatz gehen.

Eine konische Aufweitung ist sicher besser, macht das Ding aber (noch) länger und ist komplizierter zu löten.

Was Deine Rohr-in-Rohr-Idee betrifft:
Sicher machbar, aber wenn Du schon ein 100er kaufst, dann nutze es! Es gibt 100er Rohrisolierungen aus dem Heizungsbau zu kaufen, kosten fast nix, längs aufschneiden und mit beispielsweise Klettband fixieren. Oder aus Gymnastik/Campingmatte selbst schneiden. Dann hättest Du auch die Möglichkeit praktisch zu überprüfen, wie viel die Isolierung bringt. Für die Optik :-) Mantel einfach abnehmen... hätte auch den Vorteil, dass nachträglich Schaugläser einzubauen viel einfacher ist, die brauchst Du dann nur aus der Isolierung auszuschneiden.

Thema Schaugläser: Die sind SEHR hilfreich, da Du ohne Verzögerung DIREKT Deine Regelungseffekte beobachten kannst. Gerade bei einem schlecht steuerbaren Refluxspulenventil. 2 Positionen sind bei Packungskolonnen sinnvoll: Zwischen Refluxspule und Packung oben (wichtiger) und zwischen Packung und Brennblase unten. Das obere Fenster erlaubt Dir größenordnungsmäßig Dein Refluxverhältnis in Bezug auf Dein abgezogenes Produkt einzuschätzen. Gekaufte Schaugläser sind sehr teuer, kann man allerdings auch selbst machen, schau bei homedistiller.org ins Forum und suche über SuFu "Sight Glasses". Als Gläser beispielsweise Schutzgläser von alten Gasmasken verwenden, sind zwar sehr dünn aber die richtige Größe und für 1€ bei Ebay zu haben.

Eine Beobachtung macht übrigens auch bei Deiner Kondensation im Produktkühler Sinn, man erkennt dann Nachlauf schon am Kondensationsmuster aufgrund der veränderten Oberflächenspannung, deshalb liebe ich meine Glasröhren. :-)

Funktion der Refluxspule hast Du richtig begriffen, Dampf kann auch seitlich abgezogen werden, besser ist aber oberhalb. Ich habe meine zwecks Temperaturhomogenisierung gegenläufig gewickelt, linear gewickelte tun´s aber auch. Kühlwassereinlauf Richtung ist nicht wichtig, zumindest bei gegenläufig gewickelten. Macht keinen Unterschied in Gegensatz zum Liebigkühler oder Kühlfinger. Allerdings sollte Zu/Ablauf oben in die Kolonne eingelötet werden, da diese Stelle aufgrund der guten Wärmeübertragung Deine Kolonne nach unten kühlen/stören kann. Die Spule muss so ausgelegt sein, dass sie Dir Deine komplette (oben ankommende) Heizleistung niederhauen kann! Meine ist gerade am Limit für 10 kW. (Spulenrohrdurchmesser/Länge-, Kühlwasserdruck/Temperatur - abhängig). Sonst musst Du Heizleistung zumindest zum equilibrieren Anfangs reduzieren.

Steuerung geht natürlich ohne Sichtfenster über Dein Dampfthermometer, das Dir ja die "Prozente" anzeigt. MUSS Zehntelgrade zeitnah auflösen können!!! Eichung nicht so wichtig, solange Position immer gleich ist. nach 2-3 Durchgängen hast Du Referenzwerte! Vorlage ebenfalls sehr hilfreich, wenn auch verzögert.

Um modular und reinigbar zu bleiben würde ich auf Verlängerungsadapter für Regenfallrohre aufbauen, die sind sehr spack steckbar und mit Teflonband auch dicht. Kolonne mit Packung ist dann leicht entfernbar, Packung variierbar, Spuleneinheit ebenfalls gut zu putzen. Oder für Pot-Still-Brand Spuleneinheit (aus so einem Adapter?) einfach auf unteren Topf-Adapter aufstecken und einfach nicht betreiben? Sind sicher viele Varianten denkbar... Flansche? Oder oben noch mal eine Reduzierung mit Schraubverbindung?

Na denn: Attacke!

Gruß, Hydroxyethan
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