Diskussion: Die Schnaps – Destillation

Lieber Moe, lieber NIK!

Ein Heizelement ist ein rein ohmscher Verbraucher, keine kapazitiven oder induktiven Lasten, also keine Blindleistung, hier entspricht die Wirkleistung der Scheinleistung. Cos. Phi ist also 1! Nach der Formel Volt mal Ampere gleich Watt kommt man bei 16A und großzügigen 240V auf 3,84kW. Das geht, wenn die Leitungsquerschnitte nach Standard ausgelegt sind, dicke. Ein bisschen warm werden sie vielleicht. Es sollten allerdings dann keine weiteren größeren Verbraucher am selben Stromkreis hängen, speziell keine mit hohen Anlaufströmen.

Pot-Stills werden nicht/nur bedingt über die Heizleistung gesteuert, Siedepunkt ist Siedepunkt! Hau an Energie rein, was geht! Es ändert sich bei geringerem Energieeintrag nur die für den Destillationsvorgang benötigte Zeit, soll heißen: Du hast mehr Zeit, Deine Schnitte zu machen, da das Volumen/Zeit Verhältnis sinkt. Und das Anbrennrisiko sinkt bei dickflüssigen Maischen, die die Energie nicht so optimal nach oben transportieren können. Allerdings erhöht sich der Prozesswärmeverlust bei längeren Destillationszeiten, ist also nicht so effektiv. Ich denke, dass die ja vorhandene Drittelregelung ausreichen sollte, problematisch sind nur Heizelemente mit Taktung (wie bei Herdplatten). Wenn ich wüsste, wie groß Deine Brennblase (Hoppala, 30 Liter, ja) und Kondensationskapazität, die ja auch entsprechend sein muss, ist, könnte man allerdings über eine Phasenanschnittdimmung des ein- oder anderen Schaltkreises nachdenken.

Eine Phasenanschnittdimmung kann man sich selbst bauen, gibt es aber auch fertig zu kaufen. Auch eine (Digit.) Phasenabschnittdimmung käme evtl in Frage. So um die 30-60 € würde ich schätzen, je nach Leistung, und die MUSS passen! Und die (pass. oder akt.) Kühlung muss passen, erhöht die Lebensdauer ungemein. Für alle peripher Interessierten: Ein Lichtdimmer TUT ES NICHT!

Gruß, Hydroxyethan