Die Destillation von Schnaps

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RE: Schimmel am Fass
Von: baerbeli am 20.06.2014 07:59:57 | Region: Ahr
Moin!

Der Schimmel wird nicht in das Faß eindringen, weil hochprozentiger Alkohol ihn zuverlässig tötet.
Ich empfehle, das Faß von außen mit Alkohol abzureiben, das beseitigt den Schimmel und beugt neuer Schimmelbildung vor.
Eine Geschmacksbeeinträchtigung des Alkohols würde ich verneinen, es sei denn, das Fäßchen war vorher von innen verschimmelt.
Gruß

der hans vom baerbeli
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