Die Destillation von Schnaps

Möchten Sie mit anderen Ihre Erfahrungen zur Destillation von Schnaps austauschen? In diesem Forum dreht sich alles um das Schnapsbrennen als Hobby. Bitte beachten Sie unsere Forenregeln (siehe Hilfreiche Tipps zur Benützung).

Juni 2018:

Seit der letzten größeren Umstellung der homepage und der Foren sind inzwischen unglaubliche 16 Jahre (!) vergangen. Wenn man bedenkt, dass im Internetbereich bereits zwei bis drei Jahre eine Ewigkeit sind, ist das durchaus beachtlich. Jedenfalls hat sich inzwischen technologisch dermaßen viel getan, dass es zwingend notwendig geworden ist, nicht nur die Foren, sondern gleich den gesamten Web-Auftritt von Grund auf komplett neu zu gestalten und die Programmierung auf den letzten Stand der Technik zu bringen. Einhergehend wurden natürlich diverse neue Features eingeführt, z.B. war es längst überfällig, dass zu einem Forumsbeitrag auch Bilder hochgeladen oder die Foren mittels RSS-feed abonniert werden können. Bilder, die auf externe homepages gespeichert und dann hier mittels img-tag eingebunden wurden, haben wir selbstverständlich nachträglich eingepflegt, damit keine wertvolle Information verloren geht. Jedenfalls wünschen wir auch weiterhin viel Spaß beim Erfahrungsaustausch und Ausprobieren!

Juni 2002:

An dieser Stelle möchten wir uns zuerst einmal bei allen Benutzern unserer Fachfragen ganz herzlich für die rege Teilnahme bedanken! Ohne Sie wäre es nicht möglich gewesen, daß sich in so kurzer Zeit (der erste Beitrag stammt vom 08.Apr.1999) ein derart informatives und hoch qualitatives Nachschlagewerk entwickelt. Durch die große Menge an Beiträgen und die hohen Besucherzahlen ist es notwendig geworden die Fachfragen mittels PHP und MySQL selbst zu entwickeln (endlich keine lästigen Werbebanner mehr!), im Rahmen dessen haben wir hoffentlich einige Verbesserungen eingeführt.

RSS-feeds

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  • Wenn Sie eine Frage stellen, erwarten Sie sich auch eine Antwort. Denken Sie auch bei der Formulierung der Frage daran. Zu allgemein gehaltene Fragen wie "Wie brenne ich Schnaps?", "Es kommt kein Öl raus, was mach' ich falsch?" oder "Essig gärt nicht, warum?" wird kaum jemand beantworten.
  • Die drei Themenbereiche Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate destillieren und Essigherstellung sind aufgeteilt auf drei verschiedene homepages. Jede homepage enthält die beiden Foren "Rezepte" - für alle Themen über Früchte und Rezepturen - und "Diskussion", für alle anderen Themen in Bezug auf Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate oder Essigherstellung. Sollten sich versehentlich Beiträge im falschen Forum befinden, verschieben wir sie ins richtige Forum. Diese Beiträge wurden also nicht gelöscht, nur verschoben.
  • JEDE ART VON WERBUNG WIRD AUSNAHMSLOS GELÖSCHT! Dies betrifft auch scheinbar "unschuldige" Einträge, wie "Habe eine Frage zu ..." bzw. "Hat jemand Erfahrung mit ..." gefolgt von links oder Bildern zu irgendwelchen externen shops.
  • Ebenso werden "Gaga"-Beiträge, die wahrscheinlich von Betrunkenen stammen oder mit den drei Themenbereichen nicht das entfernteste zu tun haben, z.B. Fußball oder "Wo kann man hier CDs brennen?", ausnahmslos gelöscht.
  • Alle Foren sind STRENG ANONYM, daher keinesfalls echte Namen oder Adressen eingeben.
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So das war's auch schon, wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Erfahrungsaustausch, Lesen, Beiträge verfassen und natürlich auch beim anschließenden Ausprobieren! Dr. Malle & Dr. Schmickl

Beitrag:

RE: Multi-Funktions-Destille
Von: Nordbrenner am 09.09.2014 21:03:10 | Region: Norden
Hallo der Wo, Hallo Sepp,

Deine Anlage ist wirklich schön, der Wo, aber ich denke mal eine 54mm Endkappe möchte ich nicht verwenden, dann lieber so einen Flansch wie du ihn hast, aber ohne das Einsägen. Ich habe vor mir einen 30l Aluminium Topf in der Bucht zu besorgen, da ist ein passender (und ich denke grader) Deckel dabei wo so ein Flansch ohne Probleme angeschraubt werden kann. Meine Frage: Wie hast du den Flansch gebaut? Ich habe was von 28er Kupferrohr was du längst angeschnitten und Plattgehämmert hast gelesen, kann mir das aber überhaupt nicht vorstellen da du ja eine quasi runde Kupferplatte, an der du den Winkel angelötet hast, hast. Wenn dem so ist dann muss ich eben schauen das ich nur den Kühler abmontieren kann über diese Fittings um dann immer nur die Topfdeckel mit entsprechenden Flansch bauen zu müssen. Zwischen Deckel und Flansch hast du einfaches Teflonband benutzt? Wenn ich also 5 Schrauben nehmen würde, könnte ich auch eine dickere Teflondichtung (So eine dicke Teflonplatte wie in der Diskussion vom Brenner die Tage) benutzen oder wie meinst du das?
Wie hast du in den 90° Winkel dieses kleine Kupferrohr für das Thermometer gebaut? Gibts sowas zu kaufen?

Stabilität werd ich schon irgendwie gewährleistet kriegen, meine größte Sorge ist das zusammenbauen und verstehen der ganzen Handwerklichen Sachen. Wenn die Anlage einmal gebaut ist und funktioniert dann kümmere ich mich um den ganzen Rest. Hätte die Anlage am liebsten so wie deine nur ohne das Galvanisieren.. und am größeren Topf ;) Mal sehen was sich so machen lässt.


Zu Sepp:

Schnellkochtopf wollte ich aufgrund der Silikondichtung nicht benutzen, da ich schon sehr oft gelesen habe das selbst Lebensmittelechtes Silikon nicht Resistent bei Alkoholdämpfen ist, Teflon hingegen schon. Die SK Töpfe haben allesamt Silikon oder Gummidichtungen.

Einkochtopf hatte ich auch überlegt, werden aber heutzutage mit Plastikdeckeln ausgeliefert und außerdem sind mir die 1,8 kW Leistung nicht genug ;)

Messing auch im Zusammenhang mit Alkoholdampf nicht zu empfehlen wenn nicht Galvanisiert oder mit Säure behandelt (Auch schon öfter beschrieben hier im Forum), will ich aber doch lieber nicht benutzen.

Mehlkleister bin ich irgendwie auch nicht so richtig überzeugt, dann lieber alles Dicht mit Teflon oder verlötet (Sanitärlot).
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