Die Destillation von Schnaps

Möchten Sie mit anderen Ihre Erfahrungen zur Destillation von Schnaps austauschen? In diesem Forum dreht sich alles um das Schnapsbrennen als Hobby. Bitte beachten Sie unsere Forenregeln (siehe Hilfreiche Tipps zur Benützung).

Juni 2018:

Seit der letzten größeren Umstellung der homepage und der Foren sind inzwischen unglaubliche 16 Jahre (!) vergangen. Wenn man bedenkt, dass im Internetbereich bereits zwei bis drei Jahre eine Ewigkeit sind, ist das durchaus beachtlich. Jedenfalls hat sich inzwischen technologisch dermaßen viel getan, dass es zwingend notwendig geworden ist, nicht nur die Foren, sondern gleich den gesamten Web-Auftritt von Grund auf komplett neu zu gestalten und die Programmierung auf den letzten Stand der Technik zu bringen. Einhergehend wurden natürlich diverse neue Features eingeführt, z.B. war es längst überfällig, dass zu einem Forumsbeitrag auch Bilder hochgeladen oder die Foren mittels RSS-feed abonniert werden können. Bilder, die auf externe homepages gespeichert und dann hier mittels img-tag eingebunden wurden, haben wir selbstverständlich nachträglich eingepflegt, damit keine wertvolle Information verloren geht. Jedenfalls wünschen wir auch weiterhin viel Spaß beim Erfahrungsaustausch und Ausprobieren!

Juni 2002:

An dieser Stelle möchten wir uns zuerst einmal bei allen Benutzern unserer Fachfragen ganz herzlich für die rege Teilnahme bedanken! Ohne Sie wäre es nicht möglich gewesen, daß sich in so kurzer Zeit (der erste Beitrag stammt vom 08.Apr.1999) ein derart informatives und hoch qualitatives Nachschlagewerk entwickelt. Durch die große Menge an Beiträgen und die hohen Besucherzahlen ist es notwendig geworden die Fachfragen mittels PHP und MySQL selbst zu entwickeln (endlich keine lästigen Werbebanner mehr!), im Rahmen dessen haben wir hoffentlich einige Verbesserungen eingeführt.

RSS-feeds

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  • Die drei Themenbereiche Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate destillieren und Essigherstellung sind aufgeteilt auf drei verschiedene homepages. Jede homepage enthält die beiden Foren "Rezepte" - für alle Themen über Früchte und Rezepturen - und "Diskussion", für alle anderen Themen in Bezug auf Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate oder Essigherstellung. Sollten sich versehentlich Beiträge im falschen Forum befinden, verschieben wir sie ins richtige Forum. Diese Beiträge wurden also nicht gelöscht, nur verschoben.
  • JEDE ART VON WERBUNG WIRD AUSNAHMSLOS GELÖSCHT! Dies betrifft auch scheinbar "unschuldige" Einträge, wie "Habe eine Frage zu ..." bzw. "Hat jemand Erfahrung mit ..." gefolgt von links oder Bildern zu irgendwelchen externen shops.
  • Ebenso werden "Gaga"-Beiträge, die wahrscheinlich von Betrunkenen stammen oder mit den drei Themenbereichen nicht das entfernteste zu tun haben, z.B. Fußball oder "Wo kann man hier CDs brennen?", ausnahmslos gelöscht.
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So das war's auch schon, wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Erfahrungsaustausch, Lesen, Beiträge verfassen und natürlich auch beim anschließenden Ausprobieren! Dr. Malle & Dr. Schmickl

Beitrag:

RE: Mal wieder Bau einer theoretischen Destille...
Von: der wo am 03.10.2014 10:46:48 | Region: da wer
Hallo Knut

zu1) Denke auch, daß ein Helm kaum Vorteile macht, außer eben, daß du mehr Maische einfüllen kannst. Und eventuell, daß die Anlage ein bisschen ruhiger läuft, da der Dampf nicht von 0 auf 100 beschleunigt wird. Es geht jedenfalls gut auch ohne.

zu2) Bist du sicher, daß du von teflonumwickelten aufgeschlitzten Silikonschläuchen gelesen hast? Ich habe einfach den Topfrand mit Teflon umwickelt (5x glaub ich, hält gut und ewig, Foto 262) oder wenn es die Deckelform zulässt Topfrand UND Deckel (je 3x, Foto 255)

zu3) Meine Anlage ist kleiner, daher kann ich da keine 100%ige Empfehlung abgeben. Aber ich denke 1m 28/22 ist gut. Sollte möglichst steil stehen.

zu4) Wenn du die spezielle Presszange dafür organisieren kannst? Von der Temperatur halten die Dichtringe das aus. Meinen ersten Liebig habe ich sogar nur geklebt, aus normalen Kupferfittingen (T-Stücke), Metallkleber, der auch 100°C aushält, ging auch gut. Nur der breite Wasseranschluss war dann eine Baustelle. Daher hab ich dann später anders gebaut (Foto 255, also Reduzierstücke angebohrt und 6mm-Rohr reingelötet.

zu5) wieso aus Messing!?
Größer wäre schon schöner bei 30l und dem starken Brenner. Aber alles was dir passieren kann ist, daß du von der Geschwindigkeit etwas limitiert bist, also daß entweder durch den Überdruck eine Dichtung ab einer gewissen Heizleistung nicht mehr hält, oder daß das Ding anfängt zu stark zu wackeln. Je später und kontinuierlicher (und weniger?) du die Durchmesser verringerst, desto ruhiger die Anlage. Die Limitierung würde bei Raubränden und beim Sammeln von Nachlauf stören.

zu6) Ich denke das passt schon. Wenn dein Liebig zu klein für deine Heizleistung ist würden auch 6000l/h nicht reichen, wenn er passt dann reichen auch 60l/h. Wieviel l/h die Pumpe letztendlich schafft, hängt auch vom Widerstand (zB Länge und Durchmesser der Leitungen ab).

zu7) 5-6 reichen auch, aber bei den 9-10 passt vielleicht der Feuerring besser zu dem Topfdurchmesser?

Gruß, der wo
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