Diskussion: Die Schnaps – Destillation

Hallo.
Nach nun recht langer Zeit möchte ich mich hier zurück melden. Und euch über mein neues Baby informieren. Anlage Nummer 297.
Es hat nun fast ein Jahr gedauert die Anlage zu bauen. Das liegt einerseits an der Materialbeschaffung. Und natürlich auch an der zur Verfügung stehenden Zeit. Ich wollte diesmal auch einfach eine Anlage bauen mit der ich richtig zufrieden bin. Ohne (oder nur mit ganz kleinen) Kompromissen.
Ausserdem hat sich der Luxus ergeben das ich nun einen eigenen Brennraum im Keller habe. Und die Renovierung hat leider auch einiges an Zeit gefressen.
Das meiste steht ja schon hier im Beitrag. Aber ein paar kleine Änderungen gab es dann doch.

Das innere Rohr für den Liebig. Als auch das Rohr für die innere Destillatrückführung sind aus 10mm Rohr. Wäre wahrscheinlich auch dünner gegangen aber so musste ich nix extra kaufen.

Ich habe ein Schauglas eingebaut und die Anlage ist ein kleines bisschen höher geworden. Es sind jetzt 130 cm Packungshöhe. Gefüllt wird das recht dicke Rohr mit 21 Jumbo Edelstahl Schwämmen. Das Schauglas ist eine Borosilikat Röhre mit 85 mm Durchmesser und 19 cm Länge. Hab ich mir beim Glaser für 20? machen lassen. Und ich will es nicht mehr missen. Es erleichtert mir die Steuerung meiner Anlage. Man kann z.B. richtig sehen wann es in Richtung Nachlauf geht.

Der Liebig ist mit einem Meter Länge auch etwas länger geworden.

Mit der Offset Bauweise bin ich sehr zufrieden. Die Temperaturmessung funktioniert (nach anfänglicher Verwunderung) bestens. Und auch die ersten Brände haben sehr gut funktioniert. Wer behauptet Süßkirschen hätten zu wenig Aroma . Das kann ich nun widerlegen ;). Einzig mein Kühlwassertank ist grenzwertig. Ein kompletter Durchgang funktioniert problemlos. Danach ist aber die Wassertemperatur über 30 Grad. Und würde wohl einen zweite Runde nicht durchhalten. Was aber nicht so ins Gewicht fällt weil ich problemlos noch ein zweites Fass aufstellen könnte und mitterweile doch Zugang zu einem Wasseranschluss habe.

Und die Pumpe hat sich als zu schwach heraus gestellt. Hab sie kurzerhand durch eine 500 Watt Schmutzwasserpumpe ersetzt die ich noch zuhause hatte. Damit läuft alles problemlos.

Die Rohre sind alle nur zusammen gesteckt. Habe dafür Ringe auf das Rohr gelötet. Einfach ein paar Runden Telefon Band unterhalb des Rings wickeln. Und beim zusammen stecken drückt sich das Band gegen den Ring und wird dicht. So lässt sich alles hervorragend sauber machen und schön platzsparend verstauen. Und es macht die Anlage beliebig veränder/erweiterbar. Ich kann jederzeit einfach das Glasrohr entfernen oder durch ein Kupferrohr ersetzen. Oder ich baue noch mehrere Glasröhren dazu. Auch kann die Länge einfach erweitert oder gekürzt werden. Alles kein Problem da nur zusammen gesteckt.

Auch meine anfängliche Sorge bezüglich der Destillatfalle waren unbegründet. Kein überlaufen zu sehen, und das obwohl sie nur wenige Tropfen Fassungsvermögen hat.

Ich bin auch sehr mit den Dimensionen zufrieden. Nix mehr mit Tropfen zählen. Hier im Forum wurde mal der Ausdruck benutzt ?die pisst dann wie ein arabisches Rennpferd?. Ich verstehe jetzt was gemeint ist. Selbst wenn ich hart refluxe und nur ca. 10% abziehe (was dank der Glasröhre, super abzuschätzen ist). Tropft es nicht, sondern läuft aus meinem Liebig. Und ich erreiche damit 95%igen Sprit.

Geht also recht zügig, obwohl ich nicht ganz bis an die Grenzen meines Gaskochers gehen kann.

Mein Thermometer hat mir aber anfangs Rätsel aufgegeben. Hatte immer zu niedrige Temperaturen .Bis ich es in kochendes Wasser getaucht habe und nur auf 98,9 °c gekommen bin. Dann war das auch geklärt wie meine Temperaturen zustande kommen.


Ein paar kleine Veränderungen wird es aber noch geben.

Isolierung: Der Topf kommt noch dran. Und das Rohr wird auch noch etwas höher isoliert.

Kühlung: Will die Schläuche noch etwas schöner anbringen und vielleicht wird der Refluxkühler doch noch etwas vergrössert. Damit ich den Kocher voll aufdrehen kann.

Anschlüsse: Ich möchte die Anschlüsse am Refluxkühler noch durch Verschraubungen erweitern. Und die Wasser Anschlüsse am Liebig durch Gardenakupplungen ergänzen.

Nochmal vielen Dank an das ganze Forum für die vielen Beiträge. Und ein ganz speziellen dank an der wo für die Klärung einiger wichtigen Fragen. Ohne dich wäre mein Bau nicht auf Anhieb so glatt gegangen. Danke ! Und entschuldige das ich deine Technik den Topf mit Klammern zu dichten. Schamlos kopiert habe.

Zum Schluss wünsche euch noch einen guten Start ins neue Jahr.

Pan


P.S. Bitte nehmt mir den ein oder andere Rechtschreibfehler bzw. fehlende Satzzeichen nicht übel. Hab das hier gerade übers Smartphone geschrieben. Und ich hab dicke Finger. ;)