Diskussion: Die Schnaps – Destillation

Mit einer Destillation wirst du von 40% nicht auf 80% kommen. Höchstens die ersten paar Tropfen. Du brauchst also eine Kolonne oder musst zweimal brennen. Beim zweiten mal hättest du eine brennbare Flüssigkeit im Kolben, daher sollte man das nicht empfehlen. Ist aber deine Privatsache.

Kommst du nicht mit 60 oder 70% auch klar? Das wäre einfacher.

Wenn du die ersten paar ml als "Vorlauf" abtrennst, könnte das Endergebnis weicher werden. Wird bei Likören aber keine Rolle spielen. Wenn du findest, daß die ersten ml fruchtig-künstlich riechen, schütte sie weg.

Den "Nachlauf" wirds nur insofern geben, da du ja hohe Prozente erreichen möchtest. Dann musst du den Mittellauf beenden und den Nachlauf aber ruhig sammeln und nochmal brennen.