Die Destillation von Schnaps

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Geist zu wässrig
Von: mike am 27.12.2015 15:10:47 | Region: nrw
Hallo,

Mein Geist (gefrohrene waldfrucht, rezept nach buch) ergab nach dem Brennen etwa 60 prozent alkohol. Nach verdünnen auf Trinstärke schmeck der brand nun irgendwie viel zu wässrig, der Waldfruchtgeschmack ist allerdings da. Was lief beim Brennen falsch ? Das ausgangsprodukt hatte 12%. Kann es sein das meine Destille einen Refluxeffekt entwickelt ? Das Kühlerwasser war auch sehr Heiß. Ich hoffe jemand hat eine Idee.
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