Die Destillation von Schnaps

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RE: Raubrand Temperatur
Von: der wo am 03.12.2016 11:42:24 | Region: da wer
Für whisky, bis im Destillat kein Alk mehr schmeckbar ist, also ca 100°C. Aus 100l Maische etwa 35l Raubrand.
Für Obst und Neutralen aus 100l Maische etwa 25l Raubrand. Je mehr vol% in der Maische, desto länger raubrennen. Also bei einem Weintraubenbrand länger raubrennen als bei einem Schlehenbrand.
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