Die Destillation von Schnaps

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RE: Apfelbrand ohne Geschmack
Von: Rainer am 09.04.2017 20:19:17 | Region: OÖ
Hallo Fux!

Alles richtig gemacht - aber die falschen Äpfel gemaischt würde ich sagen!

Apfelaroma ins Destillat zu bekommen ist nicht leicht! Am Besten funktionierts bei mir mit Klaräpfeln (sind schon im Juli reif) - ich glaub hab mal was gehört von Äpfeln mit gelblichem Fruchtfleisch (muß aber noch jemand anders bestätigen, ob das tatsächlich stimmt)
Hab wunderbare andere Sorten im Garten, die sensationell schmecken (roh, im Kuchen, im Strudel) - aber einfach keinen guten Schnaps ergeben.....

ist wahrscheinlich nicht ganz was du hören wolltest - vielleicht hilfts aber trotzdem?!
lg
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