Diskussion: Die Schnaps – Destillation

Bei einem großen Destillen-Onlineshop findet man die Angabe:

"Wenn Sie Zuckerwasser zu Wodka vergären möchten, benötigen Sie für eine optimale Vergärung 3 Päckchen Hefenährsalz und ein päckchen Hefe auf 6 Kilo Zucker / 19 Liter Wasser. Bei 25° Grad Raumtemperatur können sie bis zu 20% Alkohol..."

In der Realität bekommt man aus 6kg Zucker und 19l Wasser aber 22.7l Maische mit 15.5% Alk.
Und das ist zudem ziemlich teuer, da man 3 Päckchen Hefenahrung und ein Päckchen Hefe braucht. Und ob diese Hefe wirklich in einer Maische mit Zucker für 20% Alk arbeiten würde, steht nirgends. Ich würde schon erwarten, daß sie zumindest anfängt zu arbeiten, aber ich weiß es nicht. Kann sein, daß die Hefe an sich gut ist, aber sie wird falsch beworben und ist eine Mogelpackung.

Dennis,
vielleicht hilft es, nochmal 5-10l Wasser draufzutun.