Diskussion: Die Schnaps – Destillation

Essigbakterien werden hauptsächlich von Fliegen übertragen. Ich würde mir daher keine Sorgen machen. Der Gäreimer muss halt natürlich etwas gründlicher gereinigt werden als sonst. Die anderen Maischen halt wie immer möglichst schnell nach der Gärung brennen. Oder falls hochprozentiger Turbo, dann haben die Bakterien ja eh keine Chance.
Schade, daß du die Maische nicht gebrannt hast. Wäre vielleicht was ganz besonderes geworden.