Die Destillation von Schnaps

Möchten Sie mit anderen Ihre Erfahrungen zur Destillation von Schnaps austauschen? In diesem Forum dreht sich alles um das Schnapsbrennen als Hobby. Bitte beachten Sie unsere Forenregeln (siehe Hilfreiche Tipps zur Benützung).

Juni 2018:

Seit der letzten größeren Umstellung der homepage und der Foren sind inzwischen unglaubliche 16 Jahre (!) vergangen. Wenn man bedenkt, dass im Internetbereich bereits zwei bis drei Jahre eine Ewigkeit sind, ist das durchaus beachtlich. Jedenfalls hat sich inzwischen technologisch dermaßen viel getan, dass es zwingend notwendig geworden ist, nicht nur die Foren, sondern gleich den gesamten Web-Auftritt von Grund auf komplett neu zu gestalten und die Programmierung auf den letzten Stand der Technik zu bringen. Einhergehend wurden natürlich diverse neue Features eingeführt, z.B. war es längst überfällig, dass zu einem Forumsbeitrag auch Bilder hochgeladen oder die Foren mittels RSS-feed abonniert werden können. Bilder, die auf externe homepages gespeichert und dann hier mittels img-tag eingebunden wurden, haben wir selbstverständlich nachträglich eingepflegt, damit keine wertvolle Information verloren geht. Jedenfalls wünschen wir auch weiterhin viel Spaß beim Erfahrungsaustausch und Ausprobieren!

Juni 2002:

An dieser Stelle möchten wir uns zuerst einmal bei allen Benutzern unserer Fachfragen ganz herzlich für die rege Teilnahme bedanken! Ohne Sie wäre es nicht möglich gewesen, daß sich in so kurzer Zeit (der erste Beitrag stammt vom 08.Apr.1999) ein derart informatives und hoch qualitatives Nachschlagewerk entwickelt. Durch die große Menge an Beiträgen und die hohen Besucherzahlen ist es notwendig geworden die Fachfragen mittels PHP und MySQL selbst zu entwickeln (endlich keine lästigen Werbebanner mehr!), im Rahmen dessen haben wir hoffentlich einige Verbesserungen eingeführt.

RSS-feeds

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  • Wenn Sie eine Frage stellen, erwarten Sie sich auch eine Antwort. Denken Sie auch bei der Formulierung der Frage daran. Zu allgemein gehaltene Fragen wie "Wie brenne ich Schnaps?", "Es kommt kein Öl raus, was mach' ich falsch?" oder "Essig gärt nicht, warum?" wird kaum jemand beantworten.
  • Die drei Themenbereiche Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate destillieren und Essigherstellung sind aufgeteilt auf drei verschiedene homepages. Jede homepage enthält die beiden Foren "Rezepte" - für alle Themen über Früchte und Rezepturen - und "Diskussion", für alle anderen Themen in Bezug auf Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate oder Essigherstellung. Sollten sich versehentlich Beiträge im falschen Forum befinden, verschieben wir sie ins richtige Forum. Diese Beiträge wurden also nicht gelöscht, nur verschoben.
  • JEDE ART VON WERBUNG WIRD AUSNAHMSLOS GELÖSCHT! Dies betrifft auch scheinbar "unschuldige" Einträge, wie "Habe eine Frage zu ..." bzw. "Hat jemand Erfahrung mit ..." gefolgt von links oder Bildern zu irgendwelchen externen shops.
  • Ebenso werden "Gaga"-Beiträge, die wahrscheinlich von Betrunkenen stammen oder mit den drei Themenbereichen nicht das entfernteste zu tun haben, z.B. Fußball oder "Wo kann man hier CDs brennen?", ausnahmslos gelöscht.
  • Alle Foren sind STRENG ANONYM, daher keinesfalls echte Namen oder Adressen eingeben.
  • Jeder Versuch einer persönlichen Kontaktanbahnung wird sofort gelöscht. Für diesen Zweck gibt's inzwischen ja zahlreiche soziale Netzwerke.
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  • E-mailadressen werden nicht an Dritte weitergegeben oder von uns auf eine andere Art und Weise benutzt. Die Eingabe erfolgt rein freiwillig und ist quasi Ihre ID. Im Gegensatz zu den meisten anderen Foren ist bei uns keine Registrierung oder irgendein login notwendig um teilnehmen zu können. Es kann daher vorkommen, dass versehentlich ein Pseudonym von zwei Personen verwendet wird. Und damit gibt's bei den Einträgen keine Verwechslungen.
So das war's auch schon, wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Erfahrungsaustausch, Lesen, Beiträge verfassen und natürlich auch beim anschließenden Ausprobieren! Dr. Malle & Dr. Schmickl

Beitrag:

Dampfraum
Von: IchBinsNur am 19.10.2017 10:48:20 | Region: Nord-Süd
Moin

Inspiriert durch Mike und seinen Blumenkübel, einen Thread zum Dampfraum,ich habe die
Suchfunktion bemüht , aber nicht wirklich etwas gefunden.Sollte es doch etwas dazu geben,
so könnte man es auch hier in diesem Thread versuchen zu konzentrieren, dann finden es
andere vielleicht auch leichter.

Vorweg:
Bild 334 der Aufbau mit der Nr. 1
Das selbe Gerät hatte zuvor eine Geistrohrlänge von ca. 7cm, es lief mal so und mal so,
aber nicht wirklich gut.

Der Aufbau Nr.1 ist so gestaltet, damit er auf den Elektroherd passt, also Topf steht
auf Platte und das Destillat tropft in den Edelstahltopf, der erste Versuch war schon
erstaunlich anders,aber als ich diese , mir hier empfohlenen Kupferschwämme da rein
gestopft habe, da war es ganz was anderes, alles Passte Temperatur , Geschmack war ganz
anders, es lief wie ein Automat, man brauchte nichts mehr machen. Aber wie schon gesagt,
der Aufbau war Zufall,nur damit es auf den Herd passte.

Der nächste Schritt war Bild 336
Das Gerät und der Bau sind ausführlich beschrieben, im Thread : Kleine CM Refluxdestille,
für mich Momentan Perfekt, alles Passt, mir fehlt nur noch der Versuch, etwas zweimal zu
Brennen, das liegt einfach an der zeit, aber ich werde darüber Berichten.

Ich überlege jetzt, in wie weit sich die Vermehrung des Kupferanteils in meinen Geräten
auswirkt, in erster Linie auf den Geschmack.

Ich frage mich was wäre, wenn ich noch einen Dampfraum hätte, wenn man sich die
Destillen von Herrn Schmickl ansieht, die haben alle einen Dampfraum, sollte ich auch
einen haben?

Wenn man sich die Seite hier ansieht, die Fotos, da Denkt man ja, och das kann ich mir
auch eben mal Bauen, is ja nicht schlimm und hinterher kommen die Fragen, es schmeckt
nicht, es riecht nicht gut usw. Liegt das immer nur an den Zutaten in der Maische?

Da ich kein Obst habe , muss ich dazu noch sagen, ich beschäftige mich ausschließlich
mit Neutralalkohol, vielleicht gibt es hier ja im nächsten Jahr wieder etwas zum Ernten,
aber dieses Jahr war praktisch bei uns nichts vorhanden.Obst kaufen traue ich mich nicht,
da ich nicht weiß was dran ist und sollte etwas dran sein, möchte ich das nicht auch noch
durch Destillation konzentrieren .

Hat vielleicht jemand Erfahrungen im Bezug auf mit und ohne Dampfraum? Edelstahl oder
Kupfer Dampfraum?

Vielen Dank
Lg.
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