Diskussion: Die Schnaps – Destillation

Gut gerechnet von PeterPan. Auf die Idee, die % der 50ml zu berechnen, bin ich nicht gekommen. Es ist wohl relativ spät abgetrennt.
Schnapsgimpel, ich denke du machst den Fehler, den Nachlauf nur mit der Nase zu suchen. Hast du die 50ml mal verdünnt und verkostet? Vorlauf findet man mit der Nase, Nachlauf mit dem Gaumen. Außerdem klingt es so, als ob du dich schon beim Brennen entschieden hast, die 50ml zu akzeptieren, nicht erst einen Tag später. Am nächsten Tag ist man beim Nachlauf normalerweise deutlich empfindlicher.
Aber wie gesagt, alles in allem passt das schon.
Bis auf dein Thermometer: Wenn du bei Wasserdampf 99°C anstelle 100°C hast, sollten deine 89°C also eigentlich 90°C sein. Bei 90°C hat der Dampf laut Physik aber 64%, du warst schon bei 50%... also verlass dich nicht drauf.