Die Destillation von Schnaps

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Beitrag:

RE: Blüten von Robinien (badische Akazie) geisten oder brennen
Von: der wo am 25.05.2018 11:02:49 | Region: da wer
Die Differenz mal 0.13 ergibt den aktuellen Alkoholgehalt. Also 45 x 0.13 = 5.85%.
Klappt aber nur mit einer Spindel. Nicht mit einem Refraktometer.

Hast du Nährstoffe dazugegeben? Blüten bringen wahrscheinlich nicht gerade viel mit.

Warum beim Kaltauszug Zucker zugeben und dann aber nicht gären lassen? Was soll der Zucker beim Brennen dann bringen?
Wenn man mazeriert und dann brennt, macht es aber eventuell schon einen großen Unterschied, ob man in Wasser oder Alkohol mazeriert, dann abseit und direkt vor dem Brennen dann auf die gewünschte Alkoholstärke bringt.
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