Diskussion: Die Schnaps – Destillation

Der Holunder blüht bei uns.
Leider ist hier kaum eine Blüte unbewohnt.
Da man die Blüten ja nicht waschen soll, breite ich diese erst mal auf Zeitungspapier aus, damit noch etwaige Untermieter flüchten können.
Der teils winzigwüchsige Rest kommt halt mit in die Maische, als Proteineinlage. Das verrate ich aber in der Regel meinen Mittrinkern nicht. :-)
Wenn zuviel Blattläuse und was auch immer drauf ist, nehme ich die Blüten nicht. Wie haltet ihr das so?
Und eine Beobachtung am Rande:
Die Blüten werden nach wenigen Stunden während des sammelns schon ordentlich warm. Die natürlich auf den Blüten vorkommenden Mikroorganismen scheinen eine enorme Aktivität zu entfalten.
Will sagen: 1 Tag sammeln und am nächsten Tag in Ruhe einmaischen geht nicht. Die Verarbeitung muss unverzüglich erfolgen.
Diesen Duft in der Wohnung zu haben, macht wirklich Freude, und so ein schöner Sammeltag wie heute auch.