Die Destillation von Schnaps

Möchten Sie mit anderen Ihre Erfahrungen zur Destillation von Schnaps austauschen? In diesem Forum dreht sich alles um das Schnapsbrennen als Hobby. Bitte beachten Sie unsere Forenregeln (siehe Hilfreiche Tipps zur Benützung).

Juni 2018:

Seit der letzten größeren Umstellung der homepage und der Foren sind inzwischen unglaubliche 16 Jahre (!) vergangen. Wenn man bedenkt, dass im Internetbereich bereits zwei bis drei Jahre eine Ewigkeit sind, ist das durchaus beachtlich. Jedenfalls hat sich inzwischen technologisch dermaßen viel getan, dass es zwingend notwendig geworden ist, nicht nur die Foren, sondern gleich den gesamten Web-Auftritt von Grund auf komplett neu zu gestalten und die Programmierung auf den letzten Stand der Technik zu bringen. Einhergehend wurden natürlich diverse neue Features eingeführt, z.B. war es längst überfällig, dass zu einem Forumsbeitrag auch Bilder hochgeladen oder die Foren mittels RSS-feed abonniert werden können. Bilder, die auf externe homepages gespeichert und dann hier mittels img-tag eingebunden wurden, haben wir selbstverständlich nachträglich eingepflegt, damit keine wertvolle Information verloren geht. Jedenfalls wünschen wir auch weiterhin viel Spaß beim Erfahrungsaustausch und Ausprobieren!

Juni 2002:

An dieser Stelle möchten wir uns zuerst einmal bei allen Benutzern unserer Fachfragen ganz herzlich für die rege Teilnahme bedanken! Ohne Sie wäre es nicht möglich gewesen, daß sich in so kurzer Zeit (der erste Beitrag stammt vom 08.Apr.1999) ein derart informatives und hoch qualitatives Nachschlagewerk entwickelt. Durch die große Menge an Beiträgen und die hohen Besucherzahlen ist es notwendig geworden die Fachfragen mittels PHP und MySQL selbst zu entwickeln (endlich keine lästigen Werbebanner mehr!), im Rahmen dessen haben wir hoffentlich einige Verbesserungen eingeführt.

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  • Die drei Themenbereiche Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate destillieren und Essigherstellung sind aufgeteilt auf drei verschiedene homepages. Jede homepage enthält die beiden Foren "Rezepte" - für alle Themen über Früchte und Rezepturen - und "Diskussion", für alle anderen Themen in Bezug auf Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate oder Essigherstellung. Sollten sich versehentlich Beiträge im falschen Forum befinden, verschieben wir sie ins richtige Forum. Diese Beiträge wurden also nicht gelöscht, nur verschoben.
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So das war's auch schon, wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Erfahrungsaustausch, Lesen, Beiträge verfassen und natürlich auch beim anschließenden Ausprobieren! Dr. Malle & Dr. Schmickl

Beitrag:

RE: Prozentmessung während des Brennvorganges
Von: Speedy am 26.09.2018 08:52:27 | Region: im Brennkessel

Dein Hockerkocher sieht nicht gerade vertrauenserweckend aus, hoffentlich funktioniert wenigstens die Zündsicherung^^.

Bist du dir sicher das die Luftzufuhr soweit auf sein muss?

Ich dürfte in etwa die selbe Größe haben (8,8KW), und bei mir hab ich 4mm Spalt für die Luftzufuhr.

Sobald man an die 1cm kommt merkt man das es zuviel wird.... bei dir dagegen sind es einige Zentimeter.

Deine Flamme ist auch blitzeblau das zeugt von hoher Sauerstoffzufuhr.


Ich sehe zwar nur ein Fenster aber das ist geschlossen.

Ich würde dir dringenst raten alle Fenster aufzumachen und auch die Tür, nicht das du plötzlich mal daneben liegst.

Vieleicht hast du deshalb auch soviel Spalt für die Luft am Kocher???


Bei optimaler Einstellung der Gaszufuhr ist das Rädchen vom Brenner bei mir knapp virtel aufgedreht (ca. ab einer dreivirtel Umdrehung ist schon das maximum der Gaszufuhr) erreicht und das langt für ein 30l KEG mit Kolonne wo nochmal orgentlich Wärme verloren geht. Ok die Kolonne ist gut isoliert und auf dem Fass ist eine Decke platziert.

Ich glaub da solltest du ordenlich runter gehen mit der Flamme, die Teile machen schon ordentlich Wärme.

Bist du dir sicher das deine 20L Wasser incl den zwei 1,5er Flaschen mit gefrorenen Wasser zur Kühlung ausreichen?

Du schreibst ja selbst das, das Destillat Druckweiße aus dem Kühler kam... also Brenner weiter runter drehen und evt. für mehr Kühlwasser sorgen. Brennen braucht Zeit, so ist das nunmal... Selbst mit 54er Kolonne dauern 20Liter mal eben 5Std wenn man nicht über der Leistungsgrenze der Anlage brennt.


Kleine Story...

Ich habe selbst mal gestaunt als der Brenner nicht mehr angehen wollte, und das Feuerzeug aber auch nicht^^.

Als ich ins Freie gegangen bin funktionierte das Feuerzeug aber. Trotz das ich ein Fenster leicht auf hatte hat mir der Kocher den ganzen Sauerstoff aufgefressen. Seit dem ist bei mir alles offen was nur geht!

Die Teile sind normalerweiße auch nur fürs Freie zugelassen, also aufpassen!!!


Ich möchte keinen Moralapostel spielen, hab aber kein Bock morgen was davon in den Medien zu lesen.

Die Gesetze sind schon verschärft, und auf sowas warten die doch nur.
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