Diskussion: Die Schnaps – Destillation

Sehr interessante Ergebnisse. Ich hätte gedacht, 3 Monate Lagerung mit den Steinen würde eine deutlich messbare Cyanidbelastung hervorrufen. Aber anscheinend hat das Brennen ohne Steine, blankes Kupfer und eine relativ frühe Abtrennung des Nachlaufs den Unterschied gemacht. Die Frage ist, was davon wieviel bewirkt hat. Vielleicht war das blanke Kupfer ausschlaggebend oder aber die Abtrennung. Kann man leider nicht wissen ohne weitere Versuchsbrände.

Unglaublich diese Riesenunterschiede zwischen nicht nachweisbar und mehr als 30mg/l. Und auch, weil man bei den alten Bränden ja nicht weiß, wie viel Cyanid schon in EC umgewandelt ist, also ob einer mit nun 10mg/l nicht ursprünglich 20mg/l hatte.

Trinken wirst du die wohl nicht mehr wollen. Wie wäre es mit nochmal brennen? Wenn es für mehrere Füllungen reicht, vielleicht einmal mit ungereinigtem Kupfer, einmal mit gereinigten. Und dann testen.

Oder an die lieben Kollegen verschenken ;-)