Die Destillation von Schnaps

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RE: Ist der Alkohlolgehalt in ein Fass von der Höhe abhängig?
Von: Der Chemiestudent am 15.03.2019 14:20:47 | Region: Europa

Nein, wenn die Alkohole erstmal in Lösung sind trennt sich dort nichts mehr. Es ist immer energetisch günstiger eine größere Unordnung zu haben. Das heißt alles vermischt sich und es sortiert sich nichts. Kleine Abweichung ist falls ein großer Luftraum oben ist und viel verdunstet und anschließend wieder oben drauf tropft. Es dauert wieder eine kurze Zeit bis sich die beiden Flüssigkeiten gemischt haben. Dies ist aber ein sehr kleiner Faktor.


Beim Apfelsaft ist dies anders. Die Feststoffe sind nicht in Lösung sondern eine Suspension.

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