Diskussion: Die Schnaps – Destillation

Hallo,

Ich habe den Eindruck dass es dem einen oder anderen hier eher darum geht schnell und billig sehr hochprozentigen Alkohol herzustellen.

Lange Geistrohre , Kupferwollpackungen im Geistrohr etc.

Daran bin ich nicht (mehr) interessiert... Ich hätte gern den aromatischsten Brand den man nur erreichen kann...

Im Buch ist glaube ich auch eine Abbildung aus Jamaica (Habs grad nicht hier).

Das Prinzip ist ja, dass der Kühler bereits im Helm drin ist, meist als auf der Spitze stehendem Kegel, der oben im Helm ist, gekühlt wird und das Kondensat in einen kleinen Trichter laufen lässt von wo es nach außen geleitet wird. (sieht aus wie eine Pfeife)

Die Konstruktion ist super-kompakt, kein Geistrohr, kein separater Kühler... Also soweit so gut.

Vermutlich wird man damit nur geringe Prozente erreichen, dafür braucht man vielleicht nicht später herabsetzen. So denk ich mir das.

Der Gewinn sollte sein, dass man sehr viel Aroma mitnimmt, da wenig Reflux passiert und sehr nah an der Verdampfung verflüssigt wird.

Ich plane den Bau einer solchen Destille. Siehe kleine Skizze anbei.

Vorher wollte ich aber mal hören, ob jemand was beitragen kann, entsprechende Erfahrungen hat oder ich was nicht bedacht habe.

Was meint ihr? Lohnt der Bau?

Grüße

Xavier