Die Destillation von Schnaps

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Alte Mamelade und Traubensaft zusammen geschmissen

jesse am 26.07.2005 19:20:02 | Region: daheim
Hallo zusammen
Vor Zwei Wochen habe ich von den Schwiegereltern die bei sich den Keller aufgräumt haben massig viele Gläser mit verschiedenen Marmeladen und Säften bekommen.
Bei den meisten ist der Zucker (1:1 :) )
schon kristallisiert gewesen.
Habe alles mit Turbohefe und wasser gemischt und das ganze am Wochenende gebrannt !!
Ich muss sagen ist wirklich sehr gut geworden richtig Fruchtig das ganze !!
Also mann muss nicht gleich alles wegwerfen wenn man sich noch ein leckerer Tropfen daraus brauen kann :))

Gruss Jesse

RE: Alte Mamelade und Traubensaft zusammen geschmissen

Ralf am 27.07.2005 15:33:14 | Region: D/NRW
Hi Ralf,

habe auch schon mehrfach gelesen, dass das möglich ist.

Ich frage mich nur, warum du das ganze schon nach zwei Wochen gebrannt hast, da müsste doch gerade mal die Hefe abgestorben sein aber das ganze wird sich doch noch nicht richtig am Boden "gesetzt" haben. Ich hätte da noch locker zwei Monate vor dem ersten Brennen gewartet.

Wie denkt der Rest der Leserschaft darüber?

Gruß Ralf

RE: Alte Mamelade und Traubensaft zusammen geschmissen

Alois am 29.07.2005 11:28:57 | Region: Süden
Bei soviel Zucker gärt das natürlich rasend schnell, aber 2 Wochen sind ein bischen wenig. Das was da als "Edelbrand" herauskommt, ist aber sowieso vorwiegend Alkohol mit "fruchtigem Geschmack". Aroma null. Wer's mag... Immerhin besser als wegwerfen.

Alois

RE: Alte Mamelade und Traubensaft zusammen geschmissen

jesse am 30.07.2005 18:10:36 | Region: daheim
Also hier mein Resultat
Bin zufrieden mit dem Ergebniss Hefegeschmack gleich null !!
und dem was Alois wegen dem Aroma gesagt hat kann ich auch nicht zustimmen !!!
ist nicht so exelent wie eingemaischtes Obst aber immer noch besser wie dieser gekaufte Fusel den manche Geschäfte anbieten.
also nochmal ich bin zufrieden :)
und das ist die Hauptsache

Gruss Jesse

RE: Alte Mamelade und Traubensaft zusammen geschmissen

Alois am 01.08.2005 13:43:58 | Region: Süden
Ich gebe Dir Recht: wenn's Dir schmeckt, ist alles ok, nur das zählt.

Alois