Die Destillation von Schnaps

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Angesetzten brennen

Eveline am 02.01.2015 11:54:52 | Region: Schweiz
Ich habe seit ca. 6 Wochen Quitten mit weissem Rum, Vanille und Zucker angesetzt. Zu Weihnachten habe ich nun eine kleine Destillerie erhalten. Kann ich diesen Angesetzten brennen oder ist die Zuckerzugabe ein Problem? Und wenn ja, gebe ich die Früchte mit in den Behälter oder nicht? Besten Dank für die Hilfe.

RE: Angesetzten brennen

Der Profi am 03.01.2015 18:25:24 | Region: Wie immer
Klar kannst Du das brennen,der Zucker war umsonst da ja keine Gärung mehr stattfindet.
Was ist eine kleine Destille,wenn sie kleiner als 5 Lit. ist presse es aus.Das ansetzen der Früchte
macht man mit Neutralalkohol,da es bis zu den nächsten Weihnachten noch lang ist bestell Dir das Buch vom Doc.