Die Destillation von Schnaps

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Aroma und Zucker

schwarzbrenner am 24.08.2010 09:33:40 | Region: owl
Hallo, habe mal ne Verständnisfrage.
Habe meine Beerenmaische nach der Gärung aufgesprittet, weil Beeren ja nur ca. 2% Alkohol bilden. Kann ich die Hoffnung haben, dass der Mehralkohol auch ein mehr an Aroma im Brand hervorruft. Oder ist der Zuckergehalt im der Frucht auch gleich der Aromabilder. Meiner Meinung nach müssten das nicht das selbe sein.