Diskussion: Die Schnaps – Destillation

Produkte, die wie Aktivkohle wirken? Sowas kenne ich nicht, gib mal Beispiel an.
Ansonsten gibt es sog. Schnaps- oder Liköressenzen, mit denene man relativ leicht Schaps bzw. Likör herstellen kann - einfach geschmacklosen Alkohol (z.B. Wodka) nehmen, dazu die Essenz und ggf. noch Zucker, fertig! Wer bei Likören näher an professionell hergestellte heran will, gibt noch Kapillärsirup zum sämigmachen zu ... Das sind dann aber nur künstliche Aromen (wenn auch teilweise naturidentisch). Sowas mache ich schon mal für Studentenpartys meines Sohnes.

Ich selbst lege aber schon Wert auf saubere und natürliche Edelbrände, da kommt dann auch nichts anderes rein. Ausnahme ist vielleicht Ahornsirup, insbesondere bei meinen Whisky-Versuchen macht sich ein Esslöffel voll auf den Liter sehr gut!

Gruß, S.F.

Das Zeug läuft unter dem Namen "AlcoPur" und "DistiPur".

Interessant. Weiß jemand, was der Inhaltsstoff ist?
Keinesfalls ist das jedenfalls mit Aktivkohle zu vergleichen. Ich tippe eher auf sog. "Molekularsiebe", chemisch also Zeolithe (Alumosilikate), die so hergestellt werden können, dass sie bestimmte Substanzen einlagern. Aktivkohle adsorbiert demgegenüber viel breiter.

Solltest Du es probieren, poste mal das Ergebnis.

Gruß, S.F.

hallo liebe brenner,
hab mal nach alcopur gegoogelt.

Betriebsanweisung
gemäß § 14 GefStoffV
Arbeitsbereich
Arbeitsplatz
Tätigkeit
Gefahrstoffbezeichnung
ALCOPUR
Gefahren für Mensch und Umwelt
Reizend
Entzündlich.
Reizt die Augen.
Dämpfe können Schläfrigkeit und Benommenheit verursachen.
Schutzmaßnahmen und Verhaltensregeln
Auf sehr gute Be- und Entlüftung des Arbeitsplatzes achten.
Nicht rauchen, essen und trinken in Arbeits- und Lagerräumen. Auch keine Lebensmittel, Getränke
oder Tabak aufbewahren.
Vorgeschriebene Schutzausrüstung: - Schutzkleidung oder Schürze - Schutzbrille oder Gesichtsschutz
- dichte Schutzhandschuhe aus Gummi oder Kunststoff - Schutzstiefel beim Umgang
mit größeren Mengen.
Substanz nie mit offener Flamme erwärmen.
Jede Störung sofort dem Vorgesetzten melden. Reparaturen sachgerecht und mit Vorsicht
durchführen. Rohrleitungen müssen vollständig entleert werden.
Nach Austritt von Flüssigkeit unbedingt lüften. Funkenbildung und Flammen unbedingt vermeiden.
Keine größeren Vorräte am Arbeitsplatz lagern.
Beim Umfüllen Verdunsten und Verspritzen vermeiden.
Zerbrechliche Gefäße mit der Substanz nur unter Verwendung eines Überbehälters (z.B. Plastikeimer
mit Griff) transportieren.
Verhalten im Gefahrfall
Im Falle einer Brandbekämpfung betriebliche Anweisungen genau einhalten.
Kleinere Brände mit CO2- oder Pulverlöscher, evtl. mit Wassersprühstrahl löschen.
Einatmen von Staub, Dämpfen oder Brandgasen vermeiden - Atemschutzgerät verwenden.
Bei Auftreten von Leckagen bzw. Auslaufen von Flüssigkeit sofort Vorgesetzten oder Betriebsleitung
informieren.
Erste Hilfe
Betroffene Haut gründlich mit Wasser und Seife waschen. Bei großflächigen Hautbenetzungen
sofort mit Notbrause spülen und benetzte Kleidung vorsichtig entfernen.
Nach Verbrennungen Haut mit kaltem Wasser kühlen, bis Schmerz verschwindet. Gesichtsund
Augenverbrennungen nicht verbinden. Für ärztliche Behandlung sorgen.
Nach Augenkontakt sofort mehrere Minuten mit Wasser spülen und Vorgesetzten verständigen.
Nach betrieblicher Versorgung Augenarzt aufsuchen.
Nach Verschlucken reichlich Wasser trinken, falls vorhanden mit Aktivkohle-Zusatz. Erbrechen
möglichst verhindern. Bei Bewußtlosigkeit Lagerung in stabiler Seitenlage. Arzt hinzuziehen
bzw. aufsuchen.
Nach Einatmen für Frischluft, Ruhe und Wärme sorgen. Gegebenenfalls Arzt verständigen.
Sachgerechte Entsorgung
Verschüttete Flüssigkeit mit Universalbinder aufsaugen und ebenso wie Abfälle in verschlossenen
Gefäßen der zuständigen Stelle zur Entsorgung übergeben. Auch kleine Mengen nicht in
den Ausguß leeren.

und das in den schnaps?
mfg rufus

nochmal hallo,

da scheint es unter dem namen "Alcopur" mindestens 2 produkte zu geben.
"Alcopur" gemäß § 14 GefStoffV ist wohl ein reinigungsmittel.
demzufolge etwas anderes als das "AlcoPur" zur reinigung von destillaten.

mfg rufus

Hi Rufus,

habe noch etwas weiter gegoogelt und festgestellt, dass es ein Desinfektionsmittel mit gleicher Bezeichnung gibt. Dafür gelten wohl die genannten Sicherheitsbestimmungen.

Aber mich würde auch interessieren, was wirklich drin ist...

Keine Panik, Kinder.

Ich habe heute einen Vergleichstest gestartet,

Halber Liter Zwetschgenschnaps ohne Zusatz gegen einen halben Liter mit Zusatz. Ich werde verschiedene Testpersonen heranziehen und im Laufe der Woche berichten.

Hallo zusammen,

interessante Angelegenheit ist das. Habe zwar immer sauber gearbeitet, aber manchmal gibt es doch im Brand einen Fehlton. Bisher habe ich das mit Aktivkohle bzw. mit einer zweiten Destillation beheben können. Und natürlich danach etwas längere Lagerung!

Weiterhin "gut Brand"
sagt
Opa

Hallo Opa,

ich habe bei meinen Versuchen mit Distipur keine Verbesserung bemerken können.
Wie läuft das denn mit der Aktivkohle? Ich habe da irgendwie etwas Angst, dass ich nicht nur die Fehltöne, sondern gleich jeglichen Geschmack aus dem Destillat entferne. Worauf muss ich achten?

Gruß,
Stefan