Die Destillation von Schnaps

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Birnenschnaps

Schmied am 26.06.2008 18:49:21 | Region: Bad Kissingen
Hallo. Ich möchte Birnenschanps mit einer birne in der Flasche machen. Ich habe jetzt bei uns am Birnenbaum eine Flasche hingehängt und eine Birne reingehängt. Muss ich dann nur noch geschmackslosen Schnaps in die Flasche tun wenn die Birne groß genug ist oder etwas anderes?

Danke im Vorraus für eure Antworten

RE: Birnenschnaps

Macke am 01.07.2008 14:49:01 | Region: NRW
Hallo Schmied,

wenn Du Dir die Arbeit mit der Birne machst lohnt sich auch später einen guten Birnenbrand zu nehmen, selbstgebrannt oder nicht. Auffüllen mit geschmacklosen Alkohol bringt zu wenig Aroma.

Gruß Macke

RE: Birnenschnaps

mikel am 02.07.2008 15:21:50 | Region: D
Hallo Schmied,
das Ergebnis des Wachstums steht ja erst bei der Fruchtreife fest. Falls die Birne dann nicht so schön ist, ist die ganze Mühe umsonst. Es gibt auch Flaschen bei denen der Boden später eingeklebt wird (hat mir ein Winzer erzählt, gibt es in winzerzubehörläden Region Süddeutschland). Die Birne kann dann ausgesucht schön sein. Auffüllen solltest Du das auf jeden Fall mit einem Birnenbrand. Die Birne gibt ja kaum Aroma ab, sie bleibt ja erhalten. Später kannst Du auch immer wieder die Flasche auffüllen.
Gruß Mikel

RE: Birnenschnaps

toti2203 am 06.07.2008 14:08:44 | Region: nrw
Hat da jemand von Euch einen Tipp wo ich so 5 dieser Flaschen bekommen kann?