Die Destillation von Schnaps

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Die Mehrkolonnen Destillieranlage

Chris am 08.06.2014 13:36:55 | Region: Hintertaunus
Hey erst mal hallo brennfreunde ich experimentiere seit längeren mit einer Destille aus Glas aus dem Chemie Unterricht rum , es lassen sich aber keine festen Stoffe brennen kein anbrennschutz und kleine Öffnung (Glaskolben) deswegen habe jetzt einen neue Anlage bekommen die hat

2 externe Fraktion Behälter bevor der kühler kommt . ist komplett aus Edelstahl jetzt Google ich verzweifelt nach der Benutzung der fraktionsbehälter ? Einmal steht da was von da kommen die festen Teile von der Maische rein als Aroma Verstärker ? Dann steht wieder nur was von Abtrennung erster Behälter max 50% zweiter 75 und dann Edelbrang über 90 ? Hab auch gelesen das Wasser rein kommt nur als Kühlung dann würde nur das 90 und drüber alk hinten raus kommen? Die ganzen Infos sind mangelhaft und deshalb hoffe ich das jemand Erfahrung mit solchen Anlagen hat ich kann gern auch mal ein Photo hochladen und bitte euch jetzt um Rat .. z.b. Was mach ich wenn ich die Aromen behalten will nehm ich den Brand aus dem ersten Fraktionsbehälter ? An den beiden Behältern sind ablasshähne dran viele liebe Grüße Christian (der neue ;-) )

RE: Die Mehrkolonnen Destillieranlage

Uebert am 09.06.2014 11:57:11 | Region: Nirgendwo
Hallo Chris!

Ich kann leider nicht ganz nachvollziehen wie deine neue Destille aussieht - aber ich glaube ich kann trotzdem ein bisschen helfen:

Die Google-Ergebnisse die von "Abtrennung erster behälter max 50% ..." sprechen, beziehen sich vermutlich auf Fraktionierte Destillation: Gerade bei Glasanlagen aus dem Laboralltag ist es üblich dass NACH DEM KÜHLER mehrere Gefäße zum Auffangen des Destillats angebracht sind - man braucht dann normalerweise nur ein Teil Drehen und schon wird das Destillat in einem neuen Behälter gesammelt. So kann man verschiedene Fraktionen mit unterschiedlichen Zusammensetzungen sammeln - bezogen auf das Schnapsbrennen wäre das zB. Behälter 1: Vorlauf , Behälter 2: Edelbrand , Behälter 3: Nachlauf

Dabei sind diese festen Behälter eigentlich nicht nötig : Man kann ja auch Manuell einfach ein anderes Glas unter den Kühler stellen und somit Fraktionieren.

Wenn bei dir diese Behälter VOR dem Kühler kommen, hat das mit Fraktionierter Destillation nichts zu tun. Aufschluss über die Benutzung könntest du vielleicht bei der Geistherstellung (im Buch beschrieben) finden. Dabei wird der Alkoholdampf durch einen Behälter mit Obst/Nüssen oä. geleitet um dort die Aromen zu extrahieren.
Ich glaube nicht, dass man diese Behälter bei dir dann als "Fraktionsbehälter" bezeichnet - der Begriff hat dich wohl Irre geführt!

Besten Gruß,
Uebert

RE: Die Mehrkolonnen Destillieranlage

Chris am 10.06.2014 23:40:46 | Region: hintertaunus
Hallo Uebert danke für deine Antwort ich habe mich nicht ganz klar ausgedrückt merk ich also ich rede da von einer Anlage aus Edelstahl das Buch habe ich natürlich auch aber da wird halt nur von Fraktionen gesprochen also Körbe wo der Dampf kondensiert wieder erhitzt und weiter in die nächste Fraktion wandert das verstehe ich mehrfachdestilation "Verstärkung "
Da können auch Aromen rein klar wird mitgeschleppt
Bei meiner Anlage sind keine Fraktionen sondern ein 60cm steigrohr ca 4cm Durchmesser dann geht es in ein kleines dünnes (geistrohr?) im Bogen in einen Coladosen großen nicht öffnenbaren Behälter und danach noch einen dann erst in den Kühler an den 2 kleinen Behältern IST nur unten ein ablasshahn vorhanden .
Soll das zur Abtrennung vom Vorlauf und alles was nicht gut ist sein ? Ich könnt mir vorstellen ich fang den misst auf der rauskommt bIs ich über 78 Grad bin dann Hahn zu und nur noch das gute kommt raus? Misst ich finde da einfach keine Info drüber weglassen kann ich die Behälter aber auch nicht da sie fest angeschweißt sind. So hoffe das ist grammatisch verständlich ist ja auch schon spät. Vielen Dank im voraus

RE: Die Mehrkolonnen Destillieranlage

Burner am 11.06.2014 18:30:41 | Region: South East
Ein Bild sagt mehr als 1000 Worte.

RE: Die Mehrkolonnen Destillieranlage

Chris am 13.06.2014 14:24:43 | Region: Hintertaunus
So ich hab jetzt einen Brenndurchlauf gemacht.
Maische 11% raus kommt 72% das ganz ordentlich
:-)

Was ich zur Anlage rausgefunden habe die zwei behälter zwichen Steigrohr und Kühler sind so genannte Sabber Boxen das ist wenn das ankommende Rörchen nicht bis auf den Boden geht sonder am Deckel abgeschnitten ist das rausgehende genauso das soll dafür sorgen das nur der flüchtigste Stoff weiter rauscht und der schrott im behäter bleibt.
nach 1,5 Std Brennvorgang habe die Sabber Box abgelassen und ca 30ml rausbekommen.

Ist meine annahme also richtig ? das es nur Abfallbehälter sind ?

RE: Die Mehrkolonnen Destillieranlage

der wo am 14.06.2014 10:56:49 | Region: da wer
Hallo Chris,

Du meinst also eine "slobber box".
Das ist im Prinzip dasselbe wie ein thumper/thump keg, über den wir uns hier z.Z. austauschen:
http://www.schnapsbrennen.at/diskussion/20140605153605-01.html#20140605153605-01
Da findest du auch die Gründe, warum hier nur wenige soetwas verwenden.
Ein Bild den Unterschied slobber/thumper betreffend findest du hier:
http://www.artisan-distiller.net/phpBB3/viewtopic.php?f=4&t=374
und hier auch die original moonshiner-Version:
http://wiki.homedistiller.org/Slobber_Box
und hier Kommentare dazu, die allgemeine Nützlichkeit und auch die unterschiedliche Wirkung von thumper und slobber box betreffend:
http://homedistiller.org/forum/viewtopic.php?f=16&t=28814
In dem homedistiller-forum findest du sicher auch noch mehr dazu.

Gruß, der wo

RE: Die Mehrkolonnen Destillieranlage

casanova am 13.07.2014 11:03:40 | Region: OWL
Hallo!
Ich habe mir vor ein paar Monaten auch so eine Destille für den Kellereinsatz ersteigert. Nach meiner Recherche kommt diese "Boxen"-Technik aus der russischen Brennerwelt.Ich habe die Anlage jetzt schon einige Male im Einsatz gehabt und bin mit den Ergebissen recht zufieden. Gestern habe ich z.B einen Himbeerbrand ausprobiert, der mit 65% nach nur einem Brenndurchgang recht passabel schmeckt.
Da ich dem Thermometer am Ausgang der zweiten Box nicht so ganz traue, habe ich mir zusätzlich eine mobile Vorlage kreiert/zusammengestellt. In einer Glasschüssel steht ein 100ml Glaszylinder mit Fuß. In dem Zylinder befindet sich die Alkoholspindel. Während der Destillation tropft das Destillat in den Zylinder, die Spindel steigt hoch und zeigt den Alkoholgehalt an. Ab 100 ml läuft das Destillat über in die Auffangglasschale.Ich denke, dass ich, in Verbindung mit der ständigen Temperaturkontrolle,so eine recht gute Kontrolle über den Verlauf der Destillation bekomme. Hat jemand aus dem Forum schon ähnliche Ideen gehabt oder auch umgesetzt?

RE: Die Mehrkolonnen Destillieranlage

Falkomaniac am 13.06.2014 19:20:26 | Region: D
eine fraktionierte Destillation ist das schon, wird so ähnlich auch bei der Erdölherstellung verwendet

RE: Die Mehrkolonnen Destillieranlage

Uebert am 15.06.2014 15:23:22 | Region: Nirgendwo
Bei der Fraktionierten (Erdöl)-Destillation geht es darum bei verschiedenen Temperaturen verschiedene Bestandteile des Stoffgemischs zu entnehmen.

Ob man das wie in der Raffinerie über verschiedene Temperaturzonen in einer Anlage macht oder über das Fahren eines bestimmten Temperaturprogramms über die Zeit (wie beim Brennen mit Vor, Mittel und Nachlauf) ist dabei erstmal irrelevant.

Wenn ich den Dampf aber ungekühlt durch zwei verschiedene Behälter strömen lasse hat das damit nicht wirklich etwas zu tun.


Das mit der "Sabber Box" klingt Einleuchtend! Dabei werden dann evtl. vom Dampf mitgerissene Flüssigkeitstropfen abgetrennt. Was du da unten ablässt kannst du denke ich getrost mit der restlichen Maische wegkippen. Die Behälter übernehmen für dich natürlich keineswegs die Abtrennung von Vor & Nachlauf!

RE: Die Mehrkolonnen Destillieranlage

Nico am 04.11.2015 11:26:45 | Region: Bayern
Hallo und ich greife das alte Thema nochmal auf da ich nun auch so eine Anlage habe.

@ chris vielleicht kannst du dich nochmal melden wie nun dein aktueller erfahrungsstand ist.

ich kann nämlich ansich, auch nach dem lesen der foreneinträge dazu, kein wirklichen nachteil erkennen wenn man so eine slapperbox dran hat.

Da wird mir zuviel durcheinander geschrieben ... was kann daran schädlich sein abfallstoffe zwischenzeitlich schon abzuführen und am ende gar noch mehr % zu haben?

Das Aroma mag sicherlich darunter leiden richtig?