Diskussion: Die Schnaps – Destillation

Hallo liebe Community.. ich bin auf dem Weg mein eigenes Destillat zu brennen nun aber meine Frage.. ich benötige aus Patzgründen einen Hobbyraum welchen ich zumieten muss um dort zu Mazerieren. leider stellt es sich als sehr schwierig heraus in meiner Region einen Raum zu finden der im Budget liegt und nicht im Keller ist.

sollte ich nun so ein Keller abteil wählen, können bei der Mazeration in 70 % Neutralalkohol gefährliche Dämpfe entstehen? (ich Maische nicht, dort ist mir das Problem bekannt) aber theoretisch dürfte es ja kein Problem darstellen da ich in verschlossenen Gefäßen einlege.. oder doch nicht??

vielen Dan schon mal für eure hilfe und ein schönes Wochenende.

Ah siest du sehr guter Punkt, somit benötige ich beim Filtern aufjeden fall ne Frischluft zufuhr.. Ich muss mir nun einfach die Kriterien zusammenstellen die die Immobilie erfüllen muss. Danke für die Eingebung.

LG Joey

Alkohol verdampft bei 70 Grad.
Beim Abfiltrieren entsteht keine Alkoholkonzentration in der Luft die explosionsgefährlich wäre. Üblicherweise herrscht im Keller eher eine etwas höhere Luftfeuchte vor. Die neigt eh eher zu Feuchtigkeitsabgabe als Aufnahme.
Auch beim Maischen mit einem handelsüblichen Fass (30L) entsteht keine CO2 Konzentration, die gefährlich wäre. Es sei denn, du hast absolut keine Frischluftzufuhr. Da wäre aber dann dein CO2 beim Ausatmen das gefährlichste an der ganzen Sache.