Diskussion: Die Schnaps – Destillation

wenn dein kessel innen keine spiegelglanzpolitur hat sind siedehilfen unnötig.
die werden normalerweise nur in glasaparaturen eingesetzt.

Alf

High,
Wenn du deine Siedesteine in einem Baumwollnetz in die Maische hängst, kannst du sie auch rauslassen.
Die Siedesteine funktionieren nur, wenn sie direkten Kontakt zum Kesselboden haben. Solltest du einen Edelstahlkessel haben, kannst du auch Kupferschrott reinlegen. Diesen solltest du direkt vor dem brennen in heisser Zitronensäure auswaschen, um das Kupferoxid zu beseitigen, welches den direkten Kontakt zwischen Maische und reinem Kupfer verhindert.
C ya
swillmaker

Die Siedesteinchen berühren den Boden - sonst wären sie in der Tat sinnlos. Das Netz hält sie zusammen und verhindert, das sie sich groß bewegen.

High,
hey brenner: dann musst du dich etwas präziser ausdrucken. Du sagst du hast die Siedesteine im Netz in die Maische gehängt. Das hört sich an wie ein Teebeutel. Also hast du die Siedesteine im Teebeutel erst in die Brennblase getan und die Maische raufgekippt oder wie hast du das Problem gelöst?
Also ist der erste Kontakt jetzt Beutelhaut/Kessel oder meinst du da schwebtnoch ne Flüsigkeit/Dampfschicht darunter?
C ya
swillmaker

Ist wohl ein bisschen ungenau ausgedrückt.
Das sieht nicht so aus wie ein Teebeutel, eher wie ein... Netz mit Fussbällen... :D das auf dem Boden aufliegt.
Das Netz hält die Siedesteinchen zusammen und verhindert, das sie sich groß bewegen können. Aber die Maschen sind ziehmlich weit, sodass sie dadurch vorstehen und noch den Boden berühren.
Wir hatten bei uns mal einen kleinen Handarbeitsladen (Nähbedarf und so), bei dem man den Stoff kaufen konnte. Sieht ein bisschen aus wie das Zeug, aus dem Brautschleier gemacht werden (vllt. ist es das auch...?)

Benutzt wird (bei dieser Destille) ein Bierfass aus Edelstahl. Es ist innen blitzblank. Schon klar, das es u.a. den Nachteil hat, dass man immer ne Kupferfolie drin haben muss, aber es war leicht und sehr billig zu beschaffen.

Nicht zum Thema:
Wie ist das eigentlich in Österreich mit dem Eigentum bei Bierfässern? In D. ist es so, das der Behälter trotz Pfand im Besitz der Brauerei bleibt... was mich nicht besonders kratzt, sollen sie halt den Pfand erhöhen, wenn zuviele "verloren" gehen ;)

High,
Da Bierfässer lebensmittelechte Druckbehälter sind brauchen sie in Deutschland, du kannst es dir ja denken,TÜV. Beanstandete Fässer werden von den Brauereien entsorgt und landen meist beim örtlichen Schrotthändler, wo man sie um einiges billiger als den Pfandbetrag erwerben kann.
So ergattert verwandeln sie sich in der Tat schnell in amtliche Brennblasen.
C ya
swillmaker